给小白鼠天天喝这种水：心脏坏了、炎症高了！不少人也天天喝

长期用一次性塑料制品装热食/热汤对身体有影响吗？日前，宁夏医科大学做了一个实验来研究一次性塑料制品盛放热食对健康的影响。

他们给小白鼠天天喝这种水：心脏坏了、炎症高了！

2024年，宁夏医科大学的研究人员在《生态毒理学与环境安全》期刊上刊发了一项“接触塑料产品对心血管系统危害”的研究。

研究发现，经常使用一次性塑料制品的人，其心衰风险增加13%；通过小白鼠动物实验发现：长期使用塑料制品，心肌损伤增加、体内炎症增加……

首先，进行了人类调查分析，选取了3179名参与者，评估分析他们塑料暴露频率与心血管疾病之间的关联。结果发现：高频率接触塑料产品，充血性心力衰竭风险增加13%。

在接下来小白鼠动物试验中，研究人员让小白鼠饮用一次性塑料外卖盒与沸水浸泡的水，浸泡时间不同（1分钟、5分钟、15分钟），持续喝3个月。结果发现，小白鼠的氧化应激标志物和炎症标志物显著升高，心肌损伤标志物也显著增加；小白鼠的心肌组织结构紊乱、肌纤维断裂，并有炎性细胞浸润以及线粒体肿胀……

研究证实：高频率的塑料暴露和心力衰竭呈现出显著相关。动物实验的结果显示：塑料接触热水后的浸出液对大鼠的心肌组织造成了明显的病理损伤，并增加了炎症反应。

这主要是因为长期接触一次性塑料制品会改变肠道菌群，引发炎症反应和氧化应激，进而导致心肌损伤和心血管疾病。

而且，塑料产品中常含有的内分泌干扰化学物质，例如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐（PAEs），也会干扰体内的激素平衡，影响心血管健康。

此外，研究还强调，高温会加速塑料中有害物质释放，例如微波加热3分钟可使每平方厘米容器释放420万个微塑料颗粒。

不少人也天天喝，塑料制品的危害远不止于此

1. 导致肝脏受损

研究发现：通过食物或饮料摄入的微塑料，会导致小鼠模型全身葡萄糖不耐受，并导致肝脏受损，以及肠道通透性增加和内毒素水平升高。

2. 导致肺部受损

一项研究发现，食物和空气来源的聚氯乙烯（PVC）纳米塑料具有肺部和肝脏毒性，包括炎症细胞浸润、出血、细胞肿胀等。

3. 影响大脑健康

研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，然后随着血液流动，最终停留在大脑的血管中，这可能会导致血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常。

4. 增加中风风险

数据显示，与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。

5. 引起血液肿瘤

河南省肿瘤医院肿瘤防治研究办公室主任张韶凯在2024年接受采访时介绍，研究发现微纳米塑料存在于人体的骨髓中，这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。

减少微塑料摄入小妙招

1.少吃塑料包装外卖，也不要直接用塑料袋吃

高温会让微塑料更多地溶解在食物中，在收到外卖之后应尽快将食物倒入自己的餐具中，更别用塑料袋装麻辣烫、米线等食物直接吃。

另外，也要少吃塑料包装的食品。

2.少用塑料砧板

不论是聚丙烯砧板还是聚乙烯砧板，使用时都会脱落较多的微塑料。

据研究人员估计，如果用塑料砧板，一个人每年可能接触到1450 万~7190 万个聚乙烯微塑料，而聚丙烯微塑料约为 7940 万个。

3.不吃海鲜内脏

微塑料能够进入一些海洋生物的体内，污染鱼类和贝类食物。

研究人员发现微塑料存在于海洋动物的肠道、肝脏等各个部位中，其中贻贝、牡蛎和扇贝的微塑料含量最高。

所以，吃水产品的时候首先不要生吃，一定要烹调熟透；其次，要去除其胃肠、内脏和腮。

4.少喝奶茶、少用塑料吸管

温度高的饮品或食物会让微塑料释放得更多，包括但不限于热咖啡、热奶茶等饮品，很多人还习惯用塑料吸管来喝饮品，这也会增加微塑料的摄入。

来源：荆楚网综合健康时报、科普中国

出品：荆楚网（湖北日报网）