大成社区开展美食制作工坊活动，传承美食文化共筑温情社区

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 樊静）为弘扬传统美食文化，促进社区多元群体交流，近日，黄鹤楼街道大成社区美食街区工会小组开展“厨类拔萃，食不可挡”大成美食制作工坊活动，邀请20余名辖区居民、商户及新就业群体子女共同体验传统绿豆糕的制作技艺。

活动现场。  通讯员供图

活动邀请大成美食街区工会小组成员、志宏糕点的师傅现场教学。糕点师傅首先讲解了绿豆糕的历史渊源，并细致演示了从绿豆粉过筛、粉团调配、揉制等制作流程与模具使用技巧。“剂子要称重精确到克，按压力度要均匀，这样成型的糕点才漂亮。”孩子们围在操作台旁，目不转睛地观摩每个步骤。

实践环节。  通讯员供图

实践环节，在糕点师傅的指导下，大家纷纷动手尝试制作绿豆糕，专注地将绿豆粉团揪成均匀的小剂子，揉搓得光滑细腻，放进模具中轻轻按压。不一会儿，一个个绿豆糕整齐排列在桌面上，孩子们骄傲地展示着自己的劳动成果。活动现场欢声笑语，香气四溢。

社区相关负责人表示，活动以美食为纽带，不仅让居民、青少年近距离体验传统美食文化，更搭建起辖区商户与居民之间沟通交流的桥梁，营造了和谐友爱的社区氛围。

下一步，大成社区工会将持续推进“大成美食制作工坊”系列活动，邀请更多商户参与，为推动本土美食文化传承与发扬、打造“美食文化特色街区”贡献力量。