这个“神仙水”，湖北很多三甲医院都在用

8月23日，迎来二十四节气中的处暑。《月令七十二候集解》：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。”处暑意味着暑意渐消，酷热难耐的天气终于到达了尾声。此时三伏也接近了尾声，热气渐退，凉意渐起，冷热交替，微雨纷飞。清爽的风迎面吹来，让人倍感舒适，处暑凉来，秋意渐显。

处暑之后，我国大部分地区气温会逐渐下降，昼夜温差加大并出现天高云淡、秋高气爽的气象，东北、华北、西北地区尤其明显。此时虽已入秋，但暑热彻底远去仍需一段时间，温度仍较高，再加上时有秋雨，湿气较重，湿热并行，所以有“秋老虎”之说。

处暑时节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，所以养生防病应以滋阴润燥养肺气为重。

人们的起居作息、饮食习惯等也要进行相应调整，方可健康度过。若调养不当，无法适应夏秋之交的冷热变化，则很可能引发呼吸道、胃肠等方面的疾病。

湖北省中医院肾病科主任医师金劲松，给大家带来一碗传承已久的统“神仙水”——银耳雪梨百合羹，以温和的食养代替药补，润而不腻、清补相兼，堪称应对初秋“温燥”的绝佳之选。

一碗神仙水，润透整个秋

材料

雪梨1个留皮去核切块，鲜百合30克（或干百合15克）、银耳半朵提前泡发、枸杞10粒、冰糖适量（糖尿病人可换为木糖醇）

做法

银耳撕小朵冷水下锅，大火煮沸后转小火炖20分钟至胶质析出，放入梨块、百合，继续炖15分钟，关火前5分钟加枸杞、冰糖，避免久煮酸涩。隔水炖保留更多营养，适合儿童。

功效

雪梨性凉，味甘微酸，能清热润肺、生津化痰；百合味甘微寒，能润肺止咳、清心安神；银耳含有丰富的天然植物胶质和多糖体，能有效滋润黏膜，修复干燥；枸杞则平补肝肾，益精明目；几种食材一起能很好地起到生津润燥、清热化痰的功效。

因人而异，加减更有效

另外，此汤方还可根据体质灵活调整。

痰湿重者可加3片陈皮，用其理气健脾、燥湿化痰之性，做到润燥不助湿；

若干咳明显，可加入5克川贝粉（最后5分钟放入）或2颗罗汉果，后者还可替代糖类，强化润喉功效；

气血虚亏神疲乏力的人群可以加5颗桂圆，能补益心脾、养血安神，有效对抗“秋乏”；

经常熬夜的人群建议放10粒麦冬，清虚火、安心神；

易过敏者可在汤凉至50℃以下后加一勺湖北特产枇杷蜜，温和润肺。

“神仙水”并非玄学，而是“药食同源”智慧的结晶，处暑后连喝7天，给身体一场温和的“润燥SPA”。

此外，还应多喝水，保持呼吸道的湿润。室内可使用加湿器，增加空气湿度，缓解干燥对呼吸道的刺激。

调整起居 收敛神气

处暑时节，应顺应自然界阳气收敛的特点，调整作息时间，早睡早起。早睡可以顺应阳气的收敛，早起则有助于肺气的舒展。充足的睡眠有助于提高身体的免疫力，保持良好的精神状态。同时，要注意收敛神气，避免情绪波动过大。秋季容易让人产生悲凉、忧郁的情绪，可通过适当的运动、听音乐、阅读等方式来调节心情，保持心情的舒畅平和。

适度运动，增强体质

处暑后，天气较为凉爽，适宜进行一些适度的运动，如慢跑、太极拳、瑜伽等。运动可以促进血液循环，增强心肺功能，提高身体的抵抗力。但要注意避免过度运动，以免大汗淋漓，损伤阳气。运动的时间可选择在早晨或傍晚，避免中午高温时段。运动后要及时补充水分，防止脱水。

饮食调理 平衡阴阳

在饮食方面，除了养肺润燥，还应注意平衡阴阳。可适当食用一些温性食物，如羊肉、鸡肉等，以补充阳气；同时搭配一些凉性食物，如黄瓜、冬瓜等，以防温热内生。

另外，要注意饮食的清淡，少吃油腻、辛辣、刺激性食物，避免加重肠胃负担。

来源：湖北省中医院、央视新闻客户端

出品：荆楚网（湖北日报网）