喜茶回应被检出含反式脂肪酸：符合食品安全国家标准要求

8月25日，有测评称包括喜茶在内的多家茶饮品牌产品中存在反式脂肪酸。

对此，喜茶向中新网记者表示，根据国家食品安全风险评估专家委员会发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告显示：食品中反式脂肪酸来源分为天然来源和加工来源，乳及乳制品中天然来源的反式脂肪酸平均含量为0.83g/100g。这也导致了使用真奶的喜茶产品在检测中出现微量反式脂肪酸的现象。

在此次测评中，喜茶烤黑糖波波牛乳茶产品被检测出反式脂肪酸含量为0.113g/100g，该含量符合食品安全国家标准（GB28050-2011）关于“0反式脂肪酸”（低于0.3g/100g）的声称要求。

根据2025年8月25日网易财经的检测报告，报告中送检的八大奶茶品牌，喜茶的烤黑糖波波牛乳茶以0.113g/100g反式脂肪酸含量居首，按500ml计算单杯含量约0.57克。

报告中写道，反式脂肪酸（Trans Fatty Acids, TFA）是一种不饱和脂肪酸。专家透露，从当前食品饮料行业来看，反式脂肪酸主要来源于植脂末、代可可脂巧克力等氢化植物油原料。即使用鲜奶做基底，添加的巧克力酱、奶油顶等配料仍可能带入反式脂肪。

报告还称世界卫生组织建议反式脂肪酸供能比＜1%（成人约＜2.2g/日），单杯喜茶产品（烤黑糖波波牛乳茶）就可消耗人体每日四分之一的摄入限额。国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院杜宣利在《反式脂肪酸与人体健康》研究中指出：反式脂肪酸摄入量每增加2%，患心脏疾病风险就会急剧增加25%。有专家向网易财经表示，过量摄入还会引发糖尿病、老年痴呆等疾病，并对生育能力和儿童生长发育造成影响。

来源：@中国新闻网、网易财经

出品：荆楚网（湖北日报网）