亩产达800余斤！“华墨香”黑米在建始试种成功

湖北日报全媒记者 鲁腾 通讯员 方誉曼

9月19日，建始县长梁镇双河村的50亩黑米水稻基地里，金黄的稻浪在微风中翻滚，农机手黄家白驾驶收割机穿梭其间。随着机器轰鸣，饱满的稻穗经脱粒、清选后，颗粒圆润的“华墨香”稻谷顺势落入接粮袋——这标志着该品种在武陵山区试种成功。

“华墨香”是华中农业大学张启发院士团队历经多年攻关研发的米饭型全谷黑米水稻，属中熟籼型一季晚稻品种。此前，该品种试种范围集中在武汉、石首等平原地区。今年6月，它首次“扎根”海拔500米雨热同期的双河村。

为保障种植科学性，建始县农业农村局与华农专家组建专项工作组，开展土壤检测与肥力调控，严格把关田间管理的灌溉、施肥等环节，为种植户提供全流程技术方案。基地内还安装了智能监控设备，专家团队通过远程系统可实时掌握土壤墒情与作物生长动态，一旦发现问题，第一时间线上指导调整。种植过程中，全程禁用化学除草剂，病虫害防治借助诱虫灯、诱虫板搭配生物农药，采用“预防为主、综合防治”模式，从源头守住“华墨香”的绿色品质。

经检验，50亩试验田实现亩产800余斤。尽管产量略低于普通大米，但营养组分分析表明，“华墨香”全谷米蛋白质含量11.2%，膳食纤维含量8.7%，花青素含量1.77mg/g。此外，还富含维生素、矿物质以及谷维素、γ-氨基丁酸、类胡萝卜素等各种活性成分。

“明年将扩种至300亩，提升整体附加值。”湖北乡兴未来农业发展有限公司负责人杨勇介绍，加工环节不进行抛光处理，完整保留黑米的胚乳、胚与糊粉层，相对于精米，食用全谷黑米可增加稻谷20%以上的可食用部分。价格上，“华墨香”田间收购价为每斤3元，是普通稻米的两倍以上，通过与腊肉、米子糖等土家特色产品搭配，其市场价可达每斤15元。

此次试种采用“公司自种+联农带农”模式，乡兴公司自主种植20亩，其余30亩由当地农户负责种植，公司统一提供种子、农资和技术，既降低农户风险，又积累推广经验。双河村村民李在民今年种植了2亩“华墨香”，共收获1600多斤，扣除种植成本后净获利3000余元。“比种普通水稻划算多了！”尝到甜头的他，已计划明年再多租3亩地。

自2012年华中农业大学成为建始县定点帮扶单位以来，始终聚焦建始县农业发展实际，从品种改良到技术推广持续赋能。板蓝根青菜、金油杂9号、华油杂115R、华薯16号等一批新品种、新技术、新产品在建始推广种植，走出了一条具有山区特色的校地合作新路径。