景德镇文旅证实“鸡排哥”计划8日休息，本人回应没有情绪价值：略感疲惫但会尽量调整

10月3日上午，一张“景德镇文旅”回应网友关切的网络截图引发网友热议。回应内容共4条，其中第4条称，“鸡排哥”的出摊时间与家人商量后确定，为了保证游客的体验，他将在1日到7日出摊，8日开始休息。

现代快报记者中午致电景德镇市政务服务热线，一名工作人员表示，景德镇文旅部门证实，“鸡排哥”此前与文旅部门沟通，计划在10月8日休息。她表示，“鸡排哥”的出摊时间如有新的变动，会在自己的社交平台上告诉大家。

有网民称，“鸡排哥”明显很疲惫，感觉他“累到没有情绪价值”。10月3日，“鸡排哥”更新视频动态回应：

我是一个普通的劳动人民，我只是在平凡的工作岗位上去做一件平凡的事情，不会去说刻意的追逐流量，当然也就没有过气一说，目的就是想让更多的人了解我的家乡景德镇，看看这里的城市发展面貌，看看我们这里的人民善良好客。

在国庆假期期间我将会全勤出摊，欢迎全国游客来这里游玩，当然在这期间，因为很多外地的游客过来，工作量大了，也会有略感疲惫的时候，我会尽可能去调整自己的工作状态和精神状态，以最饱满的热情，欢迎五湖四海的朋友们来玩，来找我鸡排哥打卡。希望你用6块钱来换取小时候回忆里的美味，谢谢大家。

此前报道

长假期间，“鸡排哥”再次成了顶流，多个相关话题占据热搜。

“鸡排哥”表示，国庆期间，他的摊位营业时间将从原来的下午3点，提前到下午2点，“你为我千里奔赴，我为你美味等待。”

10月2日，附近商户人员告诉记者，在“鸡排哥”摊位排队的人基本要等两三个小时。

景德镇市文旅局工作人员表示，国庆期间“鸡排哥”为了游客加班加点，当地经常建议他多注意休息。该人员称，当地已协调相关人员在摊位维持秩序，“鸡排哥”是否开门店需要进一步考虑。

“鸡排哥”回应有摊主冒充自己父亲

10月2日，“鸡排哥”在个人社交媒体账号上发视频称：“昨天我穿这件衣服去工作的，这是我们的服装，现在听说有些平台出现仿版，希望大家不要上当受骗。”

此外，“鸡排哥”还提到，“我听到有极个别摊主说是我的父亲，我的父亲跟我的岳父其实已经去世蛮多年了，希望不要去冒犯老人家，谢谢大家。”

“鸡排哥”晒检验报告回应用油质疑

“鸡排哥”走红后，有顾客发现，“鸡排哥”使用的是某品牌非转基因大豆油。他坦言：“你们家里炒菜用什么级别的油，我用的油也会达到同样的标准。”对此，有网友质疑“大豆油不适合高温反复油炸”。

10月2日，南方都市报记者在现场看到，“鸡排哥”李俊永营业前先晒出了一份检验报告，承诺保证食品安全。

“你们吃到的每一份产品都是合格、达标的，我也有健康证。”“鸡排哥”李俊永说道。这份检验报告显示，样品名称为煎炸过程用油，委托单位为景德镇市市场监督管理局。

10月1日，东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖接受记者采访时介绍，大豆油中不饱和脂肪酸含量较高，在反复高温煎炸过程中，其分子结构容易发生变化，可能生成反式脂肪酸、苯并芘、丙烯酰胺及杂环胺等有害物质。同时，大豆油中所含的维生素E、亚油酸和α-亚麻酸等营养成分也会在高温下被破坏，导致营养价值下降。

金晖表示，偶尔食用这类油炸食品并无大碍，但她建议专业从事油炸食品制作的商家可选用椰子油、猪油、精炼花生油或精炼菜籽油等更适合高温烹炸的油类。

面对越来越多慕名而来的顾客，其妻子“鸡排嫂”介绍，他们现在每天早上六点多起来准备，一直到第二天凌晨一两点，甚至两三点才休息。“以前也没那么早睡，要忙到晚上12点。”尽管如此供不应求，“鸡排家族”还是坚持品质，每天出摊前都在家里把当天的鸡肉备好，拒绝“预制”。

有人在“鸡排哥”那里感受到的是“现做现炒”的“锅气”；也有人欣赏的是他金句频出的幽默感；还有人佩服他的为人，鸡排九年不涨价，学生便宜一元。可以说，鸡排常见，但以幽默、温情和信任为“佐料”的鸡排却十分稀缺。

来源：综合@景德镇（鸡排哥）、现代快报、红星新闻、南方都市报、极目新闻等

出品：荆楚网（湖北日报网）