京山市杨集镇巧手酿出香甜生活

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 王路）近日，由京山市残疾人联合会主办，杨集镇残疾人联合会、李冲村联合承办的残疾人米酒酿造技能培训在李冲村圆满落幕。

据悉，此次培训为期3天，共有60余名残疾人学员积极参与。培训采取“理论+实操”相结合的模式，确保学员学以致用。

此次培训，京山市残联特邀农业技术与食品加工专业教师，系统讲解米酒酿造涉及的原料选择、发酵原理、卫生标准及配方比例等理论知识，帮助学员快速把握关键要点。培训中，李冲村米酒厂的技术老师现场示范，手把手指导学员完成从糯米浸泡、蒸煮、拌曲到发酵、过滤等全流程操作。学员们分组实践，老师逐一纠正操作细节，及时解答疑问，现场学习氛围浓厚。

培训结束后，主办方为学习态度认真、实操成果突出的学员颁发了荣誉证书和实用礼品，以示鼓励。

本次培训不仅为杨集镇残疾人搭建了技能提升的平台，助力更多特殊群体通过劳动增收致富、改善生活品质，也为李冲村米酒产业培养了本土人才，推动地方特色产业持续发展壮大，实现了“技能赋能”与“产业传承”的双重目标，为全市残疾人事业与乡村振兴协同推进提供了有力支撑。