藏在酱香里的“时间密码”

11月的赤水河畔

茅台镇迎来一场属于时节的仪式

央视新闻《人间好时节》栏目

走进贵州

围绕“以酒养老、以酒成欢、以酒成礼”

穿行天酿景区、茅酒之源

制曲、制酒车间与酒文化城

开启浸润着酱香的非遗探索之旅

黔韵出海

让世界感知茅台之美

从1915年巴拿马万国博览会扬名

到如今以“酒旅融合”模式

向全球游客发出邀约

茅台在传统与当代的交汇点上

将蜡染、银饰、剪纸等贵州古老技艺

与特调鸡尾酒、文创产品同台展示

拴丝带体验更成为年轻人追捧的互动项目

非遗市集将深厚传统转化为

可感知、可参与的生活美学

匠心酿造

与自然共舞的时间契约

这份美学的根基

源自与自然签订的时间契约

“重阳下沙”为契约启封

红缨子糯高粱与赤水河水

在工人手中交融

开启“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的

生命循环

周而复始的天地呼吸

是匠人从温度与香气中

读懂的自然语言

非遗认证

从口传到系统革新

2006年

茅台酒酿制技艺入选

首批国家级非物质文化遗产代表性项目名录

从制曲、制酒到贮存、勾兑

每项传统工法均被完整保留

更在今天焕发新生

传承模式从口传心授

升级为“签传承责任书”的规范体系

技艺的延续

成为有方向、有责任的双向奔赴

文化共鸣

从历史深处到当代日常

技艺的传承离不开文化的滋养

直播以“穿越”再现茅台酒厂前身

“成义烧房”创始人华联辉的故事

为圆祖母心愿他重建烧房

让中断的酿酒技艺重焕生机

从“家族自饮”到“广传酱香”

酒香承载的不仅是精湛技艺

更是孝亲文化与家训精神的延续

在中国酒文化城

主持人与文化学者共解文化密码

汉字家族中有近百个与“酉”相关的字

商周金文里

“酉”本是酒器形，代指“酒”

汉代酿酒技术升级，酒液变清澈

才加三点水成“酒”字

文字演变正是技艺进步的见证

如今

以茅台酒酿制技艺为代表的非遗文化

正凭借年轻化表达与沉浸式体验破圈亮相

在坚守匠心的同时拓展传播边界

这份味道始终不变

却又总能焕发新生

这就是藏在酱香里

最动人的时间答案

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