荆门东宝仙居乡举行“十碗大席”新闻发布会 打造乡村美食文化新名片

荆楚网（湖北日报网）讯（记者 安从斌 通讯员 李慧敏 王宇凡 李田瑞）3月4日，荆门市东宝区2026年首场新闻发布会在仙居乡召开，本次发布会以仙居乡“十碗大席”为主题，中省市区各级媒体记者、餐饮业主代表齐聚。在参与发布会之余，记者们沉浸式品鉴地道的仙居“十碗大席”，于唇齿留香间，感受乡土美食的独特魅力，探寻藏在美食背后的乡村振兴故事。

仙居乡“十碗大席”新闻发布会现场。李田瑞 摄

何为仙居“十碗大席”？这道宴席由来已久，取十全十美之意，是当地代代传承的活态饮食文化，由“八碗固定菜+两碗时令菜”构成。土鸡火锅、麦酱炒排骨等八道固定菜保留仙居传统本味，香椿炒鸡蛋、花椒叶粑粑等时令菜则随四季更迭，将大自然的馈赠与百姓智慧完美融合，成为承载当地乡愁的特色美食。

仙居乡“十碗大席”新闻发布会现场。李田瑞 摄

活动现场，记者们品尝到了最地道的仙居“十碗大席”，每一道菜都尽显本土风物之美。鲜香浓郁的土鸡火锅汤鲜肉紧，一口鲜汤下肚，满是原生态的本真滋味；咸香入味的麦酱炒排骨，裹着仙居本地麦酱的醇厚酱香，越嚼越有味道；熏肉炒香菇鲜上加香，熏肉的油润与香菇的嫩滑相互交融，口感层次丰富。而作为当地特色的仙居麦酱，更是宴席的点睛之味，记者们空口品尝，吃完了一盘又一盘。

据介绍，今年元月，仙居乡连续举办两场年货节暨“十碗大席”品鉴活动，累计吸引万余名游客前来购年货、品大席，带动农产品、餐饮消费50余万元。每桌宴席可带动约10户农户供应食材，初步形成“从田间到餐桌”的产业链条。

这桌特色宴席，早已成为仙居乡带动乡村发展的重要抓手。今年元月，仙居乡接连举办两场年货节暨“十碗大席”品鉴活动，吸引万余名游客慕名而来购年货、品大席，直接带动当地农产品、餐饮消费50余万元。更值得一提的是，每桌宴席能带动约10户农户供应食材，让田间地头的新鲜物产直达餐桌，当地已初步形成“从田间到餐桌”的特色产业链条。

为了让更多游客感受这份独特的风土人情，仙居乡还将“十碗大席”深度融入乡村文旅发展，推出“四季迎宾”系列活动，把这桌宴席嵌进“春赏花、夏玩水、秋采摘、冬赶集”的四季游体验中。

四季流转，风物不同，仙居的“十碗大席”也会随季焕新，让不同时节到访的游客，都能品尝到应季的特色美味，在品味美食的同时，读懂仙居的乡村故事，感受乡村振兴的鲜活生机。