麻城检察建议从源头守护群众“肉盘子”安全

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 任平、夏秋怡）“现在推行代屠宰优惠，冷链运输也快了，我们卖得放心，顾客吃得也安心。”近日，麻城市检察院对该市生猪定点屠宰厂进行回访时，前来送宰生猪的农户向检察官说道。这一幕，正是该院聚焦生猪屠宰行业乱象，以检察履职推动源头治理、守护群众食品安全的生动缩影。

2024至2025年间，麻城市检察院在先后办理袁某某、罗某、鲁某某等人私设屠宰场、涉嫌非法经营的4起案件并依法提起公诉后，办案团队敏锐察觉到：市域内存在生猪私屠滥宰的情况，未经检疫的猪肉流入市场，不仅扰乱正常经营秩序，更给群众“舌尖上的安全”埋下重大隐患，单纯个案惩处难以根治行业顽疾，必须开展深度调研、推动系统整治。

2025年5月，该院办案团队深入辖区部分乡镇，对部分生猪养殖户、猪肉经营户开展实地走访调查，全面摸排生猪屠宰行业现状。结果显示，乡镇地区生猪私屠滥宰的情况仍然存在，经营户自行屠宰的生猪普遍未经检疫，相关职能部门对生猪养殖、屠宰、销售的分段监管模式存在监管盲区，执法监管理念也存在偏差。

针对上述问题，麻城市检察院第二检察部办案团队深挖问题根源、细化治理对策，形成了关于全市生猪屠宰市场监管的调研报告，并呈送市委、市人大、市政府，为党委政府决策提供参考。同时，该院依法向市农业农村局制发检察建议，督促其依法履行生猪屠宰监管职责，优化定点屠宰点布局、规范收费标准；牵头开展肉品生产、流通、消费全链条监督检查与隐患排查，严厉打击私屠滥宰、加工销售病死猪及不明来源肉品等违法行为；强化与市场监管、公安等部门联动协作，形成监管合力；并积极开展以案释法，引导从业者依法合规经营。

收到检察建议后，麻城市农业农村局高度重视，组织召开猪肉产品安全专题会议，与公安、市场监管等部门建立联合办案、信息共享、线索双向移送等常态化协作机制，并同步启动覆盖全市16个乡镇、4个街道办事处的私屠滥宰专项整治行动，着力优化生猪屠宰管理制度，督促屠宰企业提升服务市场能力，同时加强对养殖户的技术指导与普法教育。

在检察监督与专项整治的促推下，麻城市生猪屠宰行业有了新变化。定点屠宰企业完成升级改造，日均屠宰量提升700头；新增24个白条猪肉分销点和6台专用冷藏运输车辆；落实屠宰登记双重备案制度，并为偏远乡镇散养户推出代屠宰、运输费用减免优惠；4户私屠滥宰的养殖户被依法处罚；全市逐步实现“放心肉”全覆盖。

与此同时，麻城市农业农村局还邀请检察官走进生猪养殖场、农贸市场等重点场所开展食品安全普法宣传，结合典型案例以案释法，强化警示震慑，提升从业者法治意识和消费者维权意识。

“经过整改，这些养殖户的生产经营环境显著改善，猪肉质量安全得到了有效保证，集中屠宰猪肉的消费量也与日俱增。”在麻城市检察院第二检察部主任常荣义看来，此次专项整治不仅引导养殖户走上合法合规的经营轨道，也从源头上守住了人民群众的“肉盘子”安全。