江汉区市场监管局常态化筑牢夏季食品安全防线

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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 金星凯）‍眼下高考正有序进行，为让考生吃得安心、全力应考，武汉市江汉区市场监管局前进所持续深化前期专项检查成果，以护航高考为契机，全面启动夏季食品安全常态化排查工作，全天候守护辖区群众“舌尖安全”。

夏季气温高、湿度大，食品易腐败变质，夜市、餐饮店、小吃摊成为食品安全监管重点区域。结合高考保障要求，大家坚持日间巡查与夜间夜巡相结合，聚焦烧烤、卤味、冷饮、熟食等夏季热销食品，对辖区餐饮门店、夜市点位开展全覆盖检查。执法人员重点核验经营资质、从业人员健康证明，细致核查进货台账、索证索票、餐饮具消毒、食品留样等制度落实情况，仔细查看食材储存、防尘防蝇、冷藏设备使用等细节。

江汉区市场监管局前进所进店逐一检查食品存放状况。通讯员供图

对排查发现的卫生不达标、食材存放不规范、台账不完善等问题，执法人员坚持现场指导、限期整改，跟踪落实整改成效，坚决把食品安全隐患消灭在萌芽状态。同时，巡查人员主动上门开展宣传，向商户重申食品安全主体责任，讲解夏季食品储存、加工操作规范，引导经营者诚信守法经营；也向市民普及夏季饮食安全常识，提升大众自我防护能力。

江汉区市场监管局前进所联合街道城管开展联合夜查行动。通讯员供图

接下来，前进市场监管所还将把高考食品安全保障经验转化为长效监管机制，加大重点时段、重点区域巡查力度，紧盯夏季食品安全风险点，做到监管无死角、排查不松懈。将以常态化监管守住安全底线，既全力护航本届高考学子顺利赴考，也为辖区全体居民筑牢夏季食品安全坚固屏障。