一口“黑暗料理”，两口“真香”现场，东湖畔飘出“端午味”的咖啡香

湖北日报全媒记者冯袁玥

“第一口咸香冲击味蕾，仿佛‘黑暗料理’，第二口咖啡醇厚回甘，竟然‘真香’了，喝完还有点意犹未尽。”6月20日，江西游客汪女士在武汉东湖听涛景区howdee咖啡店，对着手中那杯“咸蛋黄dirty”连拍好几张照片。这杯外表看似寻常的特调咖啡，已成为游客纷纷品尝的“节日限定”。这个端午，东湖多家湖滨咖啡馆不约而同地将传统节俗“研磨”进咖啡，用舌尖上的创意丰富假日消费新场景。

20日上午，端午假期第二天，东湖雨后放晴，howdee咖啡店临湖座位很快坐满了消费者。店主侯女士介绍，节前店里推出“咸蛋黄dirty”——在经典意式浓缩中融入咸蛋黄酱，入口咸香油脂感与冰咖啡的醇厚顺滑交织，恰好中和咖啡液的微苦。搭配节日限定的粽子蛋糕，一款抹茶外皮裹杨枝甘露内馅的甜品，成为颇受顾客欢迎的节日组合。

“这款咸蛋黄咖啡自上架以来，已经卖出上百杯，在特调中销量已属十分不错。”侯女士说。游客临湖而坐，边品咖啡边赏盛开的荷花，甚至有顾客专程带着相机前来“探店”。她补充道：“天气放晴后，客流比端午首日增长超400%，订单量也高于日常周末。很高兴看到游客能感受到这份端午新意，让传统味道融进年轻人喜欢的新产品中。”

距此不远的业羊咖啡，则走起“沉浸式国风”路线。店员头戴高帽、身着长袍，为顾客端上“云间抹茶雪”——抹茶饮品配淡奶油雪顶，插入一支粽叶作点缀，饮用时能嗅到淡淡叶子清香。更让顾客惊喜的是，咖啡师手持拉花缸，在热拿铁表面勾勒出栩栩如生的龙舟图案，龙头、水波等细节分明。

“这是我们为顾客准备的节日彩蛋，只要点热拿铁，我们便会送上龙舟拉花。虽然图案复杂，耗时较长，但不少顾客正是冲着这份独特的仪式感来的。”店长熊先生介绍。当日，受假期和晴好天气双重带动，门店客流较普通周末高出30%。门店忠实顾客、市民宋波说：“东湖边的咖啡馆总能把门店和当地环境结合得很好，窗外室内都绿意盎然。从赏樱季到端午节，每次出新品我都要来尝鲜。以前端午就是吃粽子、挂艾草，现在多了杯‘可以喝的端午’。”

沿着东湖绿道漫步，多家湖滨咖啡馆都推出了端午限定创意餐品：30Park推出艾草拿铁，兰杯咖啡上新“冰淇淋碱水粽”主题套餐……仅听涛景区内，就能品尝到约十种不同的端午新品。把传统节俗创意融入日常消费场景，这般接地气的巧思，吸引着一批又一批游客驻足，让端午节既浸润文化味，又洋溢新生活气息。