规模化烤鳗项目开工 鳗鱼产业延链补链再突破

6月16日，位于黄冈市浠水县巴河镇的冠立食品年产6000吨烤鳗加工项目建设现场，工程车辆往来穿梭，一派热火朝天的建设景象。

从“论吨卖原料”到“吃干榨净深加工”，浠水县鳗鱼产业正迎来新跨越。该县聚焦鳗鱼全产业链发展，通过精准招商、集约发展、延链补链三重发力，推动鳗鱼产业从传统养殖向精深加工跃升。其中，总投资额超亿元的首个规模化鳗鱼深加工项目，冠立食品年产6000吨烤鳗加工项目，于6月9日正式开工。该项目占地63亩，建成后将以烤鳗加工为核心，带动养殖、饲料、冷链、电商等上下游环节协同发展，满产后，项目年产值可达3亿元。

依托丰富的水域资源和优良的养殖基础，该县将鳗鱼产业纳入现代农业发展重点规划。目前，全县已有9家鳗鱼相关企业，建成工厂化养殖车间23万平方米，2025年总产量达6000余吨，产业规模居全省前列。

在推动规模扩张的同时，浠水县坚持“绿色+智慧”双轮驱动。湖北跃马技术发展有限公司采用“微粒机+生态池”工艺，日处理尾水约2000吨，40%实现循环回用；湖北闽立生态农业有限公司通过智能温控与水循环系统，将养殖周期缩短1至2个月，成为智慧渔业示范标杆。目前，全县已获评国家级、市级、县级水产健康养殖和生态养殖示范区4家。

（选自 湖北日报客户端浠水频道 作者 王磊 游黎 方俊）