初夏时节“1元菜”扎堆上市 商家用平价菜引流提升销量

楚天都市报极目新闻讯（记者曹磊）步入6月中下旬，江城武汉气温稳步攀升，各类时令瓜果、鲜蔬迎来集中上市期。记者连日走访多家集贸市场、生鲜门店发现，眼下菜市场平价蔬菜扎堆亮相，“1字头”菜品占据摊位重要位置，部分本地菜甚至不到1元就能买一斤。丰富、实惠的蔬菜不仅让市民的菜篮子拎得更轻松，不少商户也用平价菜品来引流走量，吸引来了更多生意。

6月25日一早，在汉口聚才路的露天生鲜市场里，不少市民穿梭在摊位间挑选鲜蔬，闲聊间都在感慨近期菜价格外亲民。“我看好多种蔬菜的价格都只要1元多，卖得很便宜！”正在一家生鲜超市里选菜的刘阿姨说，最近绿叶菜、瓜茄类平价菜选择很多，这两天的日常买菜开销明显下降。

记者走访发现，市场里的“1元菜”品类覆盖瓜类、根茎菜、鲜豆、叶类菜等十余种：瓠子1.3元一斤，苦瓜1.58元一斤，大白菜1.58元一斤；莴苣1.8元一斤、黄瓜1.8元一斤；白豆角1.99元一斤、新鲜蚕豆1.99元一斤、西红柿1.99一斤、兰州包菜1.99元一斤、胡萝卜1.99元一斤、老南瓜1.99元一斤，黄心土豆仅1.38元一斤，等等。

各类平价菜中，还有不足1元的低价菜格外惹眼：丝瓜0.99元/斤、西葫芦0.99元/斤、长阳白萝卜0.99元/斤。“我们会用几种低价菜来拉客流，以薄利多销、走量为主。”部分生鲜门店经营者也坦言，如今菜场竞争激烈，1元特价菜是吸引客源的有效方式，即便单品利润微薄，但整体走货速度大幅提升，减少蔬菜积压和损耗，综合收益反而更可观。

业内人士介绍，6月中下旬各蔬菜产区同步丰产，本地新城区露天蔬菜、大棚快生菜大批量采收，外地其他产区的各类菜品持续供货，南北货源双向补给，市场供应充足。同时本地城郊蔬菜采收后当日直达批发市场，流通成本降低，也让菜价变得更加实惠。