文化中国行｜大暑：一叶藏山野 “翡翠”溢清凉

7月23日3时13分，大暑至

《月令七十二候集解》载：

“暑，热也，就热之中分为大小，

月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

大暑是一年中日光最盛、气温最高的时节

“赤日几时过，清风无处寻”

荆楚大地热浪滚滚

自古以来，大家以各种方式乘凉避暑

或是清泉浸瓜果，享瓜果冰甜

或是街头冰梅汤，得一口沁凉

皆独属于盛夏闲趣

翠绿的神仙叶间点缀着几朵小花。王锦朝摄（来源：人民网）

在湖北省丹江口市浪河镇“神仙谷”

漫山遍野长满了神仙树

当地人以“神仙叶”熬制凉粉

用草木滋味消解伏天燥热

这项制作技艺

藏着顺应天时的生活智慧

被列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录

清洗神仙叶。（来源：十堰文明网）

揉浆。反复揉搓使叶子成为糊状。（来源：十堰文明网）

所谓神仙叶

是一种名为二翅六道木的植物叶片

具有消炎、止血、清热的药用价值

富含果胶、蛋白质、氨基酸等

经过开水烫叶、除尘杀菌

揉浆、过滤和点浆等步骤制成凉粉

观之绿如翡翠、晶莹剔透

闻之清香淡雅、沁人心脾

品之唇齿爽滑，堪称“翡翠凉粉”

有清凉解暑的功效

是当地老百姓夏季餐桌上的常客

过滤。郭静（左）指导徒弟使用细纱过滤。（来源：十堰文明网）

点浆。用草木灰水点浆使神仙叶果胶凝结。（来源：十堰文明网）

凝结。凝结后的神仙叶凉粉晶莹剔透。（来源：十堰文明网）

味蕾在舌尖上绽放

乡情在唇齿间流淌

作为省级非遗“神仙叶凉粉”第九代传人

武当丰神仙叶凉粉非遗工坊的创建者

郭静自幼跟随母亲和老工匠

学习制作凉粉技艺

借助非遗文化发展产业

带领村民共同致富

2025年入选全国非遗工坊典型案例

村民正在采摘神仙叶鲜叶。王锦朝 摄（来源：人民网）

大暑炎盛，一叶生凉

从“叶”多年的郭静

制定22道标准化工艺流程，成立合作社

如今，不仅带动400余户村民

培育、种植优良神仙树品种

还将神仙叶加工成

面条、粉条、茶叶等系列产品

让浪河镇的神仙树

真正成为乡亲们的“摇钱树”

记者：周梦伊

设计：夏潇然

编辑：李祖钰

出品：荆楚网（湖北日报网）