深耕冀东菇乡，探寻食用菌产业提质破局之路——华中农大经管学子赴唐山开展食用菌产业调研

荆楚网（湖北日报网）讯  （通讯员 刘馨园 姚可漪） 7月5日至12日，华中农业大学经济管理学院食用菌调研团队一行走进河北唐山，先后辗转遵化、迁西、乐亭三县市，深入种植基地、龙头企业车间、合作社和农户家中，围绕香菇、平菇、栗蘑三大品类，通过实地观测、座谈访谈、数据采集等方式，系统把脉当地食用菌产业链，为北方特色菌菇产业转型升级积累一手调研成果。

扎根田间，把脉传统种植短板

团队首站来到遵化市和迁西县的香菇主产乡镇，现场记录菌棒培育、搬运上架、采收管护等各环节操作流程。队员们发现，尽管当地产业基础扎实，但多数工序仍依赖人工，机械化设备应用有限，生产成本居高不下。在乐亭县，团队与十余户菇农面对面交谈，了解到当地食用菌专项扶持政策和技术指导覆盖不足，合作社带动能力偏弱，分散经营制约了标准化推广。队员们逐一记录下农户对菌种质量、技术培训和销售渠道的具体诉求，以备进一步分析。

在唐山迁西县走访当地菇农

走访遵化市菇农

走访菇乡，探寻联农技改之路

在遵化，团队重点走访了当地食用菌龙头企业，深入制棒、灭菌、接种、培养等车间，观摩自动化生产线如何实现高效标准化生产。企业负责人向团队详细介绍了“工厂化制棒+地戳式栽培”的成熟模式，并表达了向县域外输出技术经验的意愿。但团队通过对比发现，智能化方舱等先进装备仅在少数企业应用，基层种植户仍以传统方式为主，技术扩散存在明显断层，队员们就此与企业技术骨干探讨了轻简化设备推广的可能性。

遵化市某企业制作的香菇菌棒

参观遵化市机械化作业车间

林下寻路，发掘循环农业潜能

团队来到迁西板栗林区，实地考察栗蘑林下覆土栽培现场，观察菌棒制作、覆土管理、出菇采收全过程，并测算生物学效率。队员们发现，当地利用板栗枝条、木屑、栗蓬等废弃物制棒，废菌棒还田养地，已形成良性生态循环。团队专门拜访了唐山综合试验站站长解文强，就栗蘑品牌认知度低、省内产能竞争加剧、适配菌种不足等问题进行深入访谈，记录下他对差异化发展和政策优化的建议。

参观唐山迁西县栗蘑（灰树花）覆土栽培模式

考察迁西县当地板栗林

聚焦平菇，求索产业提质良方

团队在乐亭重点调研了平菇种植户和批发市场，发现当地以散户自主经营为主，规模化制棒和深加工配套薄弱，销售渠道单一，冷链仓储欠缺。队员们将遵化成熟的合作社运营、品牌化销售和全链条配套经验，与乐亭种植户和基层农技人员进行了专题交流，共同探讨如何补齐产业链短板。团队还针对菌种供给、农技服务和政策扶持等关键环节，收集了多方意见。

迁西县某合作社分级后的栗蘑（灰树花）

一周时间里，团队深入冀东食用菌主产区，走访政府部门、科研院所、龙头企业、合作社和种植农户，系统了解了唐山市食用菌产业发展现状。队长李雪静表示，下一步，团队将进一步梳理调研资料，归纳唐山食用菌产业发展经验和现实问题，围绕产业链完善、科技创新、联农带农和绿色循环等重点方向形成研究成果，为地方食用菌产业高质量发展和乡村产业振兴贡献青年智慧。

华中农业大学经济管理学院食用菌调研河北分队与解文强站长合影