全链加工 让“小黄花”释放大价值

眼下，山西大同的黄花进入集中采摘期，农户们正抢抓时间采收，黄花收购点也迎来了一年中最忙碌的时节。当地还发展黄花加工产业链，让“小黄花”释放出大价值。

总台记者 贺威通：在山西省大同市云州区的唐家堡村，清晨6点，农户们正在抢抓时间进行黄花的采摘作业。他们从昨天晚上10点下地作业，一直持续到现在。农户们说，白天随着气温升高，黄花的花苞会自然绽放，过几天就会变成干枯的状态，食用价值大大降低，所以农户们都会选择在夜间和清晨采摘黄花。

唐家堡村是山西大同云州区黄花种植规模较大的村落，全村3500多亩黄花全部推行标准化规范管理。

黄花在田间完成采收后，第一时间被送往收购点。新鲜采摘的黄花过秤核验后，进入清洗、装盘、上架等流程，再通过轨道推车送入蒸房杀青，杀青结束后完成晾晒，就成了初加工的干黄花。

除了初加工，黄花深加工生产线同样开足马力。在山西大同，黄花深加工原料以干黄花为主，经过多年发展，已形成规模化生产。这几年，当地又创新研发了鲜食黄花系列产品。

某黄花加工企业生产部经理 闫志锋：干黄花我们一个采摘季能消耗150万斤左右，开了花的黄花目前一个采摘季能消耗5万斤左右。帮助农民消化这些开了花的黄花，减少农民的损失，也带动附近的一些农户投入更多精力去种植黄花。

目前，大同黄花已形成六大系列130余种产品，产品不仅进入北上广等城市连锁超市，还出口到多个国家。