湖北鄂州：以有为争有位 护食安更有味

荆楚网（湖北日报网）讯（记者刘阳 通讯员吴枵静）民以食为天，食以安为先。食品安全抽检监测是排查食品安全风险的前沿“探头”，也是市场监管部门履行食品安全监管职责的重要技术抓手。今年以来，鄂州市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，立足抽检监测核心职能，坚持以有为争有位，护食安更有味，通过精准靶向抽检、强化技术支撑、健全闭环处置、深化社会共治协同发力，从严守住食品安全底线，护航本地特色食品产业规范发展，守护群众“舌尖上的安全”。

主动谋事善作为，推动靶向抽检提质增效。坚持风险在哪里，抽检重心就跟进到哪里。鄂州市市场监管局在全省率先出台《鄂州市网络食品新业态抽样检验工作规范》，紧盯水产品、肉制品、散装谷酒小作坊、网络餐饮等本地高风险品类开展专项抽检，全年统筹完成食品监督抽检3274批次，网络餐饮抽检占比达到15%。摒弃“大水漫灌”式抽检模式，推行信用分级差异化监管，依托智慧监管平台筛查重复抽样任务，对长期合规守信经营主体合理下调抽检频次，集中监管资源深挖非法添加、农残超标等隐性风险，精准排查特色食品安全隐患，严防不合格食品流入本地消费市场。

科技赋能争有位，夯实风险防控技术根基。检验检测能力是食品安全风险预警的核心支撑。鄂州市市场监管局针对时令水产、自酿谷酒等本土高风险食品开通加急检测通道，常规样品检测周期压缩20%。主动联动承检机构开展特色食品检测技术攻关，补齐散装白酒、淡水水产非标项目筛查短板。持续打通农产品产地合格证与抽检溯源链条，截至目前，累计完成532批次农产品溯源比对，构建“采样—检验—研判—预警”快速响应机制，推动食品安全风险早发现、早研判、早处置，持续巩固抽检监测在风险防控前沿阵地的职能作用。

严管共治品真味，守护本土烟火地道风味。食品安全监管既要有刚性力度，更应有民生温度。鄂州市市场监管局持续完善不合格食品分级处置与行刑衔接工作机制，检出日落黄、甜蜜素超标等高风险样品，严格落实6小时内上报、12小时内现场封存管控。2026年以来，已向公安机关移送食品领域违法案件51起，坚持查处一案、警示一片，保持打击食品违法高压态势。持续擦亮“你点我检”“百姓点检日”民生服务品牌，依托群众点单式抽检收集民生诉求，累计开展线下互动活动54场，惠及5万余人次，线上征集群众抽检诉求7203条，群众参与度位居全省前列。在全市185家商超、农贸市场等场所设立“点检驿站”，常态化开展便民检测，全年为市民提供免费检测1.55万批次。吸纳外卖骑手、社区居民、校园家长120余人组建“食安共治监督员”队伍，构建“群众点单、政府抽检、全民监督”的社会共治格局，守牢食品安全红线，让市民安心品尝地道鄂州风味。

鄂州市市场监管局相关负责人表示，下一步，将持续做深做实食品安全抽检监测全链条工作，不断健全风险发现、处置、预警闭环机制，统筹食品安全监管与特色食品产业发展，守牢食品安全防线，切实保障人民群众饮食安全。