高温天粮食如何储存？“冬冷夏用”让储备粮保质保鲜

最近山东济南持续高温，部分地区气温超过40℃。高温天粮食储存很容易出问题，怎样才能让储备粮不发热、不变质？

在中央储备粮济南直属库济阳分库，工作人员加大了巡库的力度，多举措应对夏季高温储粮难题。

中央储备粮济南直属库仓储管理科科长 李瑞：我们应用了中储粮自主研发的内环流控温技术，冬季给粮堆通风降温，形成一个巨大的“冷心”，最低温度达到6℃。夏季再将粮堆内部的冷空气抽出，循环到仓内，让仓内平均粮温维持在20℃左右，让粮食能安全度夏、保质保鲜。

据介绍，夏季粮堆上层粮温高，下层粮温低。这种“冬冷夏用”的绿色储粮技术，通过在粮堆内部设置的测温系统，实时跟踪检测粮温。当上层粮温达到最高粮温控制目标值时，开始内环流通风作业，从而降低仓内温度、湿度。

（总台央视记者 朱江 古峻岭 宋建春 李栋 济南台）