阳新：中秋将至 麻饼飘香生产忙

湖北日报客户端讯（通讯员 范深傲 张丕兴）中秋佳节临近，月饼市场迎来消费旺季。作为阳新本土特色美食，龙港麻饼凭借地道风味广受市场青睐。连日来，龙港镇白岭村的湖北港兴食品有限公司抢抓节日市场机遇，开足马力加班加点生产，全力保障中秋麻饼市场供应。

走进湖北港兴食品有限公司麻饼生产车间，浓郁的芝麻醇香扑面而来。生产现场秩序井然、一派繁忙，工作人员各司其职、有条不紊。车间全程选用优质黑白芝麻、茶油、麦芽糖、桂花、金桔丁等天然原生态食材，通过半自动设备完成精准称重、推酥、包馅等标准化工序，成型后的麻饼再送入传统烘烤设备进行烤制。

烘烤过程中，炉温缓缓升高，面饼受热膨胀，芝麻在高温下发出细碎的噼啪声响，醇厚的饼香弥漫整个车间。烤制的关键环节，全部由经验丰富的老师傅把控，凭借多年手艺观察麻饼色泽、形态变化，精准拿捏烤制火候，保障每一块麻饼的绝佳口感与品质。

湖北港兴食品有限公司负责人刘文凤拿起一块刚出炉的麻饼介绍，烤好的麻饼掰开后外皮薄而酥脆，内馅是纯正的黑芝麻，口感层次分明。

中秋产销旺季以来，企业生产线全速运转，日产近6000斤成品麻饼，每日分批装车发往武汉、黄石、九江、黄梅等多地市场，开启了一年一度最忙碌的产销热潮。

“目前公司处于满负荷生产状态，订单量已达300多万，正值中秋旺季，我们现在每天大量生产、出货，全力保障市场供应。”刘文凤说道。

守正更创新。深耕本土老手艺的同时，返乡新农人刘文凤夫妻立足市场多元消费需求，在产品包装、品类升级、销售渠道上大胆创新、推陈出新。同时积极开拓线上销售渠道，打破地域销售局限，让老牌特色美食走出本地、走向更广市场。

炉火灼灼，饼香四溢。一块块金黄酥脆、风味纯正的龙港麻饼新鲜出炉、整装待发，满载着中秋暖意与浓浓的阳新味道，奔赴各地消费者的餐桌。