大学生志愿者耗时三天纯手工制作 1600份冰皮月饼送到新生手中

新生们领取月饼

楚天都市报极目新闻讯（记者国倩 通讯员赵亚梅 朱姣姣）9月24日，武汉轻工大学食品科学与工程学院军训场上，口号声刚落，月饼香已起。结束军训的2026级新生收到一份特别的中秋礼物——由学院大一、大二学生志愿者耗时三天制作的1600份冰皮月饼。紫色的紫薯皮上印着校徽，绿色的抹茶皮上印着院徽，让远离家乡的学子既尝到“家”的味道，也触摸到食品专业的温度。

这月饼不是买来的，而是同学们一道工序一道工序亲手做出来的。备料、揉皮、包馅、压模、塑形……制作现场，学生志愿者们分工协作，每一枚月饼都用心雕琢。他们运用自己掌握的原料甄选、卫生安全、加工工艺等专业知识，保障月饼口感佳、品质优、更安全，真正做到学以致用，也为新生树立了良好的专业榜样。

对尚未接触专业课的大一志愿者而言，月饼制作过程像是一堂提前到来的“专业实践课”。2026级新生杨莹感慨：“我们原本对食品专业只有模糊的认知，通过亲手制作月饼，我第一次真切感受到食品专业并非书本上的理论，而是融入生活、创造美味、传递温度的实用学科。这次实践让我提前熟悉了食品加工的基础流程，锻炼了动手能力，也让我对未来的专业课学习充满期待，更加坚定了深耕食品领域的决心。”

据了解，此次制作的冰皮月饼包括两款特色口味：紫薯味和抹茶味。紫薯月饼上印着校徽，抹茶月饼上印着院徽。双色双徽的专属月饼寓意深远，寄托了学院的美好祝愿：愿新生不负母校栽培，深耕“大营养、大健康”领域，笃学笃行，助力食品事业高质量发展。

领到月饼后，新生们纷纷表示，初次离家在大学度过中秋，这份独一无二、饱含心意的手工月饼，让他们真切感受到学校的温暖，也体会到食品专业独有的仪式感与学科魅力。