“荆楚食安民生观察团”系列探访③｜智慧粮仓端牢粮食安全“金饭碗”

仓廪实，天下安。粮食安全是“国之大者”，粮食储备更是保障国家粮食安全的“压舱石”。

2026年湖北省食品安全宣传周期间，由湖北省食品药品安全办联合荆楚网共同开展的“荆楚食安 民生观察团”系列探访活动第三站走进华中区域粮食应急保障中心武汉核心基地，人大代表、政协委员、食品专家、媒体记者、学生家长、消费者代表、网络达人一同实地探访智慧粮仓，了解现代科技如何为粮食安全保驾护航。

智慧储粮：粮食住进“智能公寓”

华中区域粮食应急保障中心是七大国家级区域粮食应急保障中心之一，由湖北省牵头、鄂豫湘三省协同建设，是保障国家粮食安全的重大战略部署。据工作人员介绍，中心在储备管理与食品安全管控上推出了全链条闭环举措，从源头到终端筑牢粮油质量安全防线。

在工作人员带领下，观察团成员走进了位于基地内的湖北农发集团旗下省储备粮油集团稻米中心，亲身见证了智慧粮仓内的各项“黑科技”。推开仓门，粮面平整如镜，空气里弥漫着淡淡的小麦清香。智慧管理面板上，仓内各层的温度、湿度、气体浓度、虫害数量等数据实时跳动，一目了然。“就像给粮食装了‘健康监测手环’，哪里有异常，系统第一时间预警。”工作人员介绍，通过遍布粮仓的传感器和摄像头，管理人员在监控室就能掌握每一个粮仓的“健康状况”，实现了“远程巡仓、智能预警、精准处置”。智能化的控制系统，根据实时监测到的环境参数，确保粮库内部环境始终处于最适宜粮食储存的状态。

绿色储粮：大幅减少药剂使用

害虫防治直接关系储粮安全，是粮食仓储中不可或缺的一环。稻米中心针对储粮害虫，综合运用氮气气调、多杀霉素、S-烯虫酯、食品级惰性粉等绿色防治技术，这些技术具有安全、经济、有效和施药简便、防护周期较长等特点。

其中，氮气气调储藏技术格外引人注目。“这项技术是从空气中分离提纯出高浓度氮气，再将氮气输入粮仓内，创造粮堆内部低氧环境实现气调杀虫，不再需要用药剂熏蒸。”在氮气车间，工作人员向观察团介绍，绿色储粮以储粮生态学理论为基础，通过各种有效手段尽量减少或避免化学药剂的使用，延缓粮食陈化，确保粮食质量安全。

严格检测：每一粒粮都要过“关口”

在长贸粮油库区，观察团成员现场观摩了粮食入库抽样检验全过程。工作人员通过扦样机从运输车上抽取样品，顺着管道带回实验室，进行水分、容重、杂质、不完善粒、脂肪酸值等多项指标检测，全部合格的粮食才能“入住”粮仓。

“粮食出库时还要再检一次，确保常规质量指标和食品安全指标与入库时一致。”工作人员表示，除企业自检外，发改、粮食等政府部门也会组织第三方机构进行随机抽检，保障粮食质量安全。

“今天大开眼界了。”网络达人彭小军表示，看到湖北有这么现代化的粮仓，有这么先进的储粮技术，作为湖北人感到很骄傲，也很安心。

华中农业大学食品科学技术学院副教授王鲁峰表示，智慧粮仓代表了我国粮食仓储的发展方向，通过绿色储粮和智慧管理技术，不仅降低了储粮损耗、提升了粮食品质，也为粮食质量安全监管提供了有力支撑。

“端稳中国饭碗，湖北有底气。”省人大代表金玲表示，通过这次探访，深刻感受到了湖北保障粮食安全的坚实基础和科技实力，也对“粒粒皆辛苦”有了更深的理解。

统筹：孙永军

策划：阮颖

记者：刘阳

编辑：陈頔