法治惠民惠企实事项目宣传展示(55)丨省市场监管局抓实食品添加剂合规专项治理

目前，由省委依法治省办主办、荆楚网（湖北日报网）承办的湖北省2026年度法治惠民惠企实事项目宣传展示活动正在进行中，旨在深入学习宣传贯彻习近平法治思想，推进法治惠民惠企办实事工作，服务和保障湖北高质量发展。

活动期间，荆楚网开设网络专栏进行集中展示。今日推介的实事项目是湖北省市场监督管理局报送的项目“抓实食品添加剂合规专项治理”。

2026年，省市场监管局坚持“监管+服务”并重，多维度推进食品添加剂合规使用综合治理，在督促企业落实主体责任的同时，深入开展科普宣传和社会共治，以法治力量守护人民群众“舌尖上的安全”，护航食品产业高质量发展。

在武汉百步亭花园社区开展食品添加剂科普宣传活动

培训赋能，优化法治化营商环境

课堂面对面，固本强基。省级举办三期食品添加剂合规使用专题培训班，同步开展线上线下抽查考核，以法治培训“软服务”推动产业高质量发展。结合地方监管实际，分层分级开展食品添加剂合规使用培训宣贯，10912名企业食品安全员参加线下培训。

云端屏对屏，扩面增效。积极将宣传教育从“跑腿上门”向“指尖直达”转变，围绕食品安全风险防控，开展8期食品安全公益直播，播放量达5.5万，覆盖食品生产经营企业负责人、食品安全管理人员、一线操作人员。开设食品生产企业VR仿真模拟现场教学课堂，以沉浸式实训破解“进不去、看不清、练不了”的培训难题。

上门手把手，精准提能。组建食品添加剂专家服务队，累计为101家企业提供配方优化、工艺改进等“一对一”技术指导；联合中小企业发展服务中心，面向中小微食品企业开展专题培训，帮助企业准确把握食品添加剂使用新标准的核心变化与合规要求。

在黄冈开展“食安小课堂 添加剂知多少——守护少年儿童舌尖安全”主题科普活动

科普惠民，打通“最后一百米”

科普方式多样化。将食品添加剂合规使用科普宣传纳入全省食品安全宣传周、省科技周主场展示活动，吸引在鄂高校及科研院所代表、社区居民、亲子家庭、学生群体等踊跃参与。紧扣季节和节令消费热点，发布西瓜、冰淇淋、月饼等趣味科普视频，科普视频全网播放量达150多万次。

科普对象大众化。组织开展科普进社区、进学校等活动，以“安心畅享美好饮食生活”“守护少年儿童舌尖安全”为主题，把食品安全课堂、免费农残快检服务直接送到家门、校门，活动惠及中老年人、青少年、儿童等全年龄段群众。特邀权威专家、业务骨干、企业食品安全总监三方代表开展专题线上访谈，权威科普直达受众。

科普内容课程化。联合江汉大学编制《食品添加剂大揭秘》科普读物，入选国家一流本科课程《食品质量安全管理》配套的社会实践教材，实现科普成果向教学资源转化。

法治监督，共筑食品安全防线

严格监管，守牢底线。从严从细全面排查违规使用食品添加剂问题隐患，督促企业严格落实食品添加剂“五专”管理，对重点食品及食品添加剂生产企业开展体系检查，针对排查发现问题，实行“一企一策”，出具风险诊断及整改建议书，食品添加剂项目监督抽检合格率为99.72%。

数智赋能，精准提效。依托鄂食安智慧监管平台实现生产过程可视化、关键控制点实时监控，全省5222家食品生产企业的10831路摄像头接入“阳光工厂”系统，其中AI摄像头占比近50%。试点推行食品添加剂使用线上电子台账，购进、贮存、使用全程信息化追溯，全省已录入4564条台账信息，初步构建起“来源可查、去向可追、责任可究”的管理链条。

行业自律，压实责任。引导772家生产企业依托技术改造，通过优化生产工艺、更新自动化生产设备等方式，从源头减少食品添加剂使用频次与用量。4671家食品生产经营企业公示食品添加剂使用情况，不断增强消费者对合规使用食品添加剂的消费信心。

社会共治，凝聚合力。开展中秋“你点我检”现场问卷调查活动，对市民关心、关注的重点品种开展针对性抽检，全省专项抽检月饼258批次，食品添加剂等项目合格率100%。邀请人大代表、政协委员作为民生观察团成员深入生产车间参观，企业主动接受监督、现场答疑解惑。通过12315、内部人员举报系统等渠道广泛收集“两超一非”案件线索，依法严格查处违法违规行为。

企业普遍反映，培训和指导针对性强、实用性好，解决了实际合规难题。消费者通过科普视频和“你点我检”活动，增强了对食品安全的信心和参与感。相关工作有效推动了食品添加剂使用从“被动合规”向“主动规范”转变，食品安全领域群众关注度下降，以法治力量护航人民群众“舌尖上的安全”。

（项目单位：湖北省市场监督管理局）