荆楚网消息 (楚天金报) 连日来，武汉已发生多起食物中毒事件，专家提醒：气温高升，市民一定要注意防范。
5月2日早晨，中南民族大学退休教授李爹爹一家九口人，吃了前一日买的米粉，出现食物中毒的症状。3日，东湖开发区流芳街汪女士一家四口及流芳街一建筑工地上的14名工人，也因吃了隔夜米粉，出现食物中毒症状。
随着气温的逐渐升高，食物中毒事件也相继发生。
中南医院消化内科施先艳主任医师介绍，中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。
群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧，严重者还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。群体食物中毒的发生多是由于所在单位疏于食品卫生管理，对食品加工、运输、贮藏、销售环节中的卫生安全问题注意不够，此类中毒发生率最高。
专家提醒，一旦发生群体食物中毒，特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对抢救治疗非常重要。
要预防食物中毒就要保持饮食卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净削皮；不要吃隔夜变味的饭菜；不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉；剩饭菜食用前一定要热透。针对频频发生的米粉中毒，专家指出，米粉最好不要隔夜食用，制作时不要爆炒，多煮一会儿，彻底煮熟后再食用。（本报记者郑志方 通讯员高翔）
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