荆楚网--楚天金报
记者戴辉 严华 朱媛媛 于丽娟 实习生左宗诚 万梦娇 滕林林 郭凯
图为：奥运专车司机 记者万多实习生小晴、锦文摄
图为：奥运厨师们在鸟巢合影 通讯员李芳睿摄
图为：熊红莉细心地布置床品 通讯员陈赢摄
提要
北京奥运会即将拉开大幕，有一群湖北人将活跃在奥运会的各个场馆，他们虽然不是参赛选手，却为奥运会成功举办发挥着重要作用。这群湖北人有的是奥运专车司机，有的是奥运厨师，有的是奥运选手入住酒店服务员。目前，他们很多人已抵达北京，有的正整装待发。在采访中，他们有个共同的心声：为奥运会服务，为湖北争光。
湖北大厨
精心烹调奥运大餐
据北京奥组委保守估计，奥运期间预计将供餐1300余万份，每小时要提供不少于6000人的用餐服务，450多种食物品种，8天不重复的运动菜品。
要让所有用餐者吃得安全，吃得可口，吃得满意，对于每一位“奥运厨师”来说，都是一次极大的考验。北京奥运会的餐饮服务，也因此被誉为一场“餐饮业的奥运会”。
而在湖北，将有来自武汉商业服务学院的223名烹饪专业的大学生前往北京，分布在奥运村、国际新闻中心和媒体村等地，为奥运掌勺。
目前，“湖北厨师”的先头部队已经赶赴北京，开始了紧张的“备战”工作，这也让我们有机会提前窥探一番“奥运大餐”的神秘面容。
来自武汉的奥运厨师们已被统一安排，住在北京大兴区一所青年公寓里。公寓离奥运村比较远，乘车需要1个多小时，“湖北厨师”每天上班都分出了好多班次，凌晨4时、6时、上午8时、9时、11时、中午12时等，每天工作9小时。
据了解，几千名厨师在一起工作，区分等级的标志之一就是帽子，有蓝帽、白帽、格子帽、红帽、高帽；当然啦，最“牛”的厨师，帽子也最高。
“我们为奥运村掌勺已经有几天了。”湖北厨师刘虓告诉记者，23日凌晨两时多，他就起床从大兴区的住地出发，到奥运村上班。从7月20日奥运村预开村以来，他们天天都这样。
由于现在还是预开村，上班的班次相对少一点，正式开村后，要提供24小时餐饮服务，班次更多，最晚的是晚上10时上班。住地的专用大巴，每天不间断地将他们送到奥运村，如同公共汽车一般。
湖北厨师严涛向记者这样介绍他在奥运村里的工作状况：
进了奥运厨房，仿佛就成了“外星人”，穿上铁皮鞋，套上金丝手套，戴上口罩，整整衣服，将头发全部塞入厨师帽中，只能露出一双眼睛。而且，上班前必须洗澡，一切只为了两个字：卫生。
这里炒菜，全部用的电炒锅，菜在工艺上不是太难，但对卫生和安全的要求极高。如罗宋汤、双菇烧牛肉等，每锅菜最多做12盘。每份菜做好都要留样三天。食物烧好后如果两个小时以内没有人吃，就要处理掉。而且，这里所有的标准都有硬指标——热菜端到餐厅必须保持在65摄氏度，加工场的温度是12摄氏度，这些都要随时测量的。
湖北厨师丁辉介绍说：他们的西餐厨师长来自美国和英国，主理过上一届奥运会，厨师长安排他主理奥运村主餐厅地中海风味两道菜：烤百里香蒜香土豆、地中海式烩鸡。
他先给我们讲解了菜肴制作的要求和地中海风味小知识：地中海美食最大特点是喜用橄榄油。希腊、意大利、西班牙都是盛产橄榄油的地方，得此先天便利，地中海菜式中自然少不了橄榄油的踪影，不仅美味，而且健康。“开村后，相信我们西餐厨师制作的美食，能让地中海沿岸国家的运动员吃到家乡的美食。”丁辉充满了自信。
星级“管家”
照顾国外运动员和记者起居
北京奥运村的日常服务由香格里拉、万豪、洲际等12家国内外酒店管理集团来承担。武汉有10名员工幸运入选，她们分别来自武汉香格里拉大饭店和武汉光明万丽酒店。“知道吗？昨天我们奥运媒体村里住进了第一批客人。”7月24日中午，当记者接通身在北京的熊红莉的电话时，她言语中的兴奋即使在千里之外也能感受得到。
23日早8时，来自美国NBC的媒体代表团入住了熊红莉所服务的奥运媒体村，一行共12间房。包括入住登记、行李分发等一系列工序，她们仅用5分钟便全部完成，过程流畅且彬彬有礼的服务得到了美国新闻记者的高度赞扬。前天，来自澳大利亚Seven和加拿大CBC的媒体团也开始入住。境外媒体陆续到来，让熊红莉和同事们更加忙碌了，每天凌晨才能下班。
熊红莉是武汉香格里拉大饭店客房部主管，她与其他5位同事经过了层层考核才来到北京。此次，香格里拉奥运服务团队共有107人，均来自香格里拉集团旗下中国区18家饭店的员工。奥运期间，他们将主要负责奥运村新闻中心的接待和服务工作，包括前台接待、服务中心、房间清洁、客户服务等。这里入住的都是境外记者。
5月21日，熊红莉领取了新闻中心二号楼、三号楼的钥匙。此后每天都有针对性地对楼层和房间进行准备和调试：开窗通风、电梯每天乘坐数次以进行技术磨合、每天调试房间的水和空调、每间房每间房地用钥匙试门锁等等，工作量之大始料不及。
熊红莉告诉记者，她们每天都要进行安检，比机场安检还要严格。7月17日，新闻国际中心进行了一次大规模的封村检查，安检人员带着许多警犬进到每个房间，深入每个角落细细搜查，保证万无一失。“我生平第一次见到这种阵势，见到这么多警犬。”熊红莉笑称。
武汉光明万丽酒店所属的万豪国际酒店集团，负责的是奥运村运动员公寓中的A6、A10、A11这3栋，以及1个居民服务中心，共计640间客房。来自光明万丽酒店的程莹和3名同伴负责的公寓将入住足球和马术运动员。到北京后，程莹和同伴们也曾悄悄打听姚明、刘翔住哪儿，都希望能见到这些体育明星。
程莹在电话中告诉记者，她负责居民服务中心的前台接待工作，像是客人的管家。这次武汉光明万丽酒店派去北京的员工都是主管级，因为是与外国人打交道，她们必须都能说一口流利的英语。到了北京后，她们忙着整理奥运村的仓库、培训大学生志愿者。
7月3日、4日，2000多名测评员在奥运村进行了实地入住测评，目的是检验奥运村的住宿、安保、餐饮、交通、志愿者等各项工作是否到位。这是程莹到北京后的第一次大考，那天，她忙着把床品、矿泉水以及冰块搬到仓库，一直忙到凌晨1时。
程莹称，奥运村的仓库挺有意思。整个奥运村的地下布满了各式仓库，下面四通八达。奥运期间，工作人员要想从这一栋楼到另一栋楼，或者想出村，都要从仓库里通行，不能打扰运动员。
如今，程莹她们已搬到奥运村旁边的北京科技大学入住，每天都有专门的奥运大巴接送。奥运期间，她们将分为早、晚班互倒，早班下午4时下班，晚班是晚上11时下班。
专车司机
身怀绝技千里挑一
奥运会期间，我省将有17台豪华大巴作为奥运专车，进京参加奥运服务。其中省客集团将派出4台车，6名司机负责运送清华大学志愿者到“水立方”。他们将于下月1日出发前往北京。
25日，进京奥运专车首次在武汉亮相，记者现场乘坐体验了一番。走进车内，顿有走进飞机机舱的感觉。该车比一般的大巴宽敞，座椅之间间距比较大。黄色的座椅像软沙发，十分舒适，扶手下端还标有四个箭头，旅客可以按自己喜好前后左右调动座椅。上方的空调，是采用螺旋式的风口，吹出的风像自然风一样，不用担心直吹到头上。旅客有需求，可按上方的按钮呼叫乘务员。光线太暗，也可以开启上方的灯光。车子开起来，非常平稳舒适，车厢前方还有饮水机，旅客可以取杯饮水。
省客集团领导透露，这4台客车，全部都是45座的桂林大宇豪华大客车，排量均达国际欧3标准。GPS也安装到位，到时候，在武汉和北京都可以对客车进行监视。
省客集团八公司副经理夏月华介绍，去北京的奥运司机，业务上个个拔尖，是从省客集团1000多名司机中选拔出来的，要过五关斩六将：首先要过安全行车关，这6位司机安全驾驶记录超过100万公里，有的达到300万公里；其次要过政治关，他们的档案材料均要通过公安部门的政审，在单位表现优异，获得过各种荣誉；第三要过身体关；还要过心理素质关、安全保卫关等等。
据了解，进京奥运司机个个身怀绝技，有的擅长夜间行车，有的开车能在两根钢轨上行走，有的能在5分钟内更换轮胎，有的开车走山区线路如履平地。
邱劲松来自省客集团八公司，是这次奥运车队司机的领队。他告诉记者，他们要经常参加培训，奥运礼仪、场馆位置、安保措施…….每一项都必须熟记于心。而对于习惯说武汉话的司机来说，普通话的培训也必不可少。
记者第一次见到张行刚师傅时，他乌黑的头发，健壮的体魄，怎么也想不到他已是49岁。张行刚笑呵呵地对记者说：“我身体还好着呢，为北京奥运服务，没有问题。”
吃苦耐劳，工作严谨，同事们都这样评价这位个子瘦高，皮肤黝黑的邓华波师傅。今年46岁的邓华波1993年进入省客，已有23年的驾龄。邓华波对记者说：“我的普通话说得不好，这样去北京可不行，我现在让我读大学的儿子每天教我说普通话呢。”为这次进京服务奥运，他还想出了一句口号：说好普通话，工作规范化，做好工作，为湖北争光。
江城大学生
开着电动车运送八方来客
电话那端，程悦的声音如她的名字一样悦耳好听。她是江汉大学文理学院新闻专业的一名大二学生，但目前的另一个身份让她更加自豪——奥运司机。
北京奥运会的32个场馆，还分布着程悦的700名校友。他们在武汉经过半年的集训后，拿到了《特种作业操作许可证》，已分两批抵达北京，专门在奥运期间驾驶“武汉造”的东风电动车，为各国运动员和参会人员服务。
屈指一算，程悦抵达北京已有一个月时间。她被安排在首都机场上班。这里共有18人，分两组负责接待工作。因为现在大部队还没有来，大多时间他们要在休息室里待命，不能到处走动或大声喧哗。这对外向活泼的程悦来说，是培养耐性的机会。
他们每人发了两套工作服，短袖长裤，是程悦喜欢的蓝，连包包都是蓝色的。穿着工作服，戴着奥组委发的工作牌（可以用来免费乘车），程悦他们想不引人注意都不行。早上挤公交车上班时，很多人跟他们搭腔，程悦会微笑着告诉他们：我是来自武汉的大学生，专门来为奥运服务的。正是因为戴着这个牌子，程悦更注意自己的一言一行。
直达首都机场的地铁专线没有开通前，程悦每天早上5时多就要起床，先乘公交转两次地铁，再乘公交才能抵达首都机场，路上要花两个小时时间。她笑着告诉记者，她家住在武昌南湖，每天在北京上班的车程，相当于在武汉每天从家里到学校。
刘畅，江汉大学文理学院汽车检测专业的大一学生，现在运动员场馆上班。他是第二批抵达北京的奥运司机，来之前还进行了一次强化训练。因为运动员村的路比较窄，且停车场进出道路有很大的坡度，因此需要很好的车技，要熟练掌握上坡启动、坡上启动的技能以及电动车中途没电时的应急措施等。除此外，他们还接受有专门的安全知识、礼仪培训等。
运动员村要求24小时有人值守，因为有时半夜需要用车时必须随叫随到，丝毫不能耽搁。至于在美丽的运动员村开车的感受，刘畅笑称像散步，因为电动车的时速要求是5公里/小时，安全第一。
刘畅爱踢足球，最希望在这里遇到自己喜欢的运动明星，不过目前还没有遇到。相比之下，奥运司机熊亮就幸运得多。21日的晚上，熊亮给“乒坛皇后”、奥运村副村长邓亚萍当了回奥运司机。刘畅相信，自己肯定也有这样的机会，不过开好车是最重要的事情。
尽管工作还未进入高节奏，但能够亲自到北京为奥运服务，这样的经历可非同一般。休息时大家都会相约出门感受一下奥运北京。程悦称，街头处处可见为奥运服务的志愿者，乘公交时大家自觉排队，坐地铁有人指路，处处都体现着文明与和谐。
