图为昨日，市民来到大智路五芳斋总店现场品尝手工汤圆
楚天都市报记者郝晓燕陈红朱泽
摄影：楚天都市报记者李辉
正月十五吃汤圆。昨天是元宵节，各大商家都迎来了汤圆销售的高峰期，各种口味和包装的汤圆堆满冰柜，引来了不少消费者。
记者走访发现，相比往年，今年汤圆大战更加激烈。中华老字号和网红汤圆正面PK，手工汤圆备受追捧，武汉人最爱的则是黑芝麻馅。
市民排队数小时买手工汤圆
昨天下午，中山大道大智路的五芳斋总店的外卖窗口，购买汤圆的市民早就排起了长队。“连续十几年了，都要吃了五芳斋的汤圆才觉得是过完年。”家住常青花园的陈婆婆特意赶过来买汤圆，让她遗憾的是，手工汤圆已经卖完没赶上，只能拎着几袋冷冻汤圆回去。
据了解，每年正月初八到十四，武汉老字号五芳斋都有手工制作的“叠式”汤圆售卖。先将芝麻馅搓成圆球，然后在汤圆馅上面一层层地滚上特制的糯米粉，前后要滚十几遍，直到汤圆变得圆润瓷实。这种手工汤圆工艺复杂，做好一锅叠汤圆需要将近2小时，一锅也只有30份，一份15个卖30元，最受老武汉人欢迎。“每天早上7点一开门，外面的队都排了几十米长，有人凌晨两三点就赶来排队。”五芳斋的负责人告诉记者，目前武汉也只有这一家店现做现卖手工汤圆，每年都卖疯了。
据了解，今年五芳斋从初一到十五，汤圆销售额达520万元左右，成为老武汉人心心念念定要吃的那个味儿。
老字号和网红汤圆同台打擂
“今年汤圆比往年多了不少新品种呢，都想尝尝。”昨天上午，记者在金银潭的永旺超市看到，卖汤圆的冰柜前围满了购买的人群，不少品牌的汤圆已经被抢购一空，工作人员在不停地补货。
记者走访永旺、大润发、盒马鲜生、武商超市等发现，和往年相比，今年的汤圆品牌多了不少。除了传统大家熟悉的五芳斋、思念、三全和湾仔码头外，四川赖汤圆、北京稻香村、广州酒家等打着“中华老字号”招牌的汤圆，占据了冷柜不小的面积，也收获了超高的人气。有消费者表示，原来去当地旅游时尝过觉得味道不错，没想到现在在武汉也能买到。
除了老字号外，不少网红汤圆也在超市里热卖，在网上人气颇旺的缸鸭狗宁波汤圆、大黄米汤圆成了年轻人的新宠。记者发现，所谓的大黄米汤圆就是用大黄米代替糯米做皮包的汤圆，号称更养胃，不少品牌都推出了该品种。
黑芝麻口味汤圆最受欢迎
在口味上，黑芝麻汤圆依旧牢牢占据榜首位置。
阿里本地生活服务公司发布的《2019年本地生活元宵消费榜单》显示，武汉选择黑芝麻馅的订单占整体元宵订单的41.5%，成为武汉人的最爱。京东大数据也显示，湖北消费者最爱的汤圆口味分别为黑芝麻、花生和混合口味。
不过，武汉人对汤圆口味的包容性也越来越强，大家越来越愿意尝试新口味、新吃法。在武商超级生活馆，一款龙凤的鲜肉汤圆，是用肉馅代替传统的甜口馅，早早就被抢光了，不少顾客正在催着补货。“现在大家都图健康，不愿吃得太甜腻。”超市工作人员表示，咸口汤圆卖得出乎意料的好。
此外，一些打着“无糖”标志的产品也引来众多中老年人群的围观。在武商超级生活馆，记者看到一款标着无糖标志的三全汤圆，售价13.8元。工作人员告诉记者，里面的馅料是用木糖醇代替白砂糖，很受老人和高血糖患者的欢迎。
很多年轻人则愿意直接选择做法新鲜的外卖汤圆，阿里本地生活服务公司数据显示，今年炸汤圆横空出世，成了外卖元宵江湖里的一抹亮色。
