图为：万亩湖小龙虾苗集中交易市场现场。（湖北日报全媒记者柯皓摄）
湖北日报全媒记者戴劲松通讯员郑博
鄂州市鄂城区泽林镇万亩湖农场，是小龙虾良种繁育基地。鲜为人知的是，这里还是全省最大的小龙虾苗集中交易市场。
4月11日零时，万亩湖5000平方米的小龙虾苗交易市场车水马龙、人声鼎沸，数万斤虾苗被捞起、装箱、上秤、进车……万亩湖虾苗产量三年来一直在百万斤左右。“1斤虾苗可产5斤成虾，成长周期约45天。春夏之交是小龙虾苗交易旺季，每天定价的波动要看我们这里的风向。”万亩湖农场党委书记程大林说。
那么，万亩湖小龙虾种苗独领风骚的秘诀何在？
10余年专攻虾苗繁育
“我们也曾走过弯路。”泽林镇副镇长尹进回顾发展历程时说，2006年，为脱贫，当地组织村民外出学习小龙虾养殖技术。回乡后，不少人跃跃欲试，在自家藕塘、稻田投放虾苗。起初，虾莲共生因产量低、管理难而作罢。虾稻共生虽然成功了，但一时找不到销路。
经过五六年摸索，万亩湖虾农们积累了一些养殖经验，对市场有了认知，于是专攻虾苗繁育，差异化竞争。紧接着，为解决互相杀价等问题，农场组织虾农成立合作社，对虾苗繁育的技术流程、生产规划、产品销售等实施统一管理。
2015年，华中农业大学水产学院院长王卫民，带领团队在万亩湖设立小龙虾良种选育科研基地。省水产技术推广总站技术团队、市生态渔业专家组纷纷前来。
自2012年起，湖北省小龙虾餐饮业呈井喷态势，带动小龙虾养殖业快速发展。省水产部门四处寻找优质虾苗繁育基地，万亩湖进入视野，这里制定的《克氏原螯虾稻田生态繁育技术规范》，最终成为省级养殖标准。
有了技术支撑，虾苗存活率步步攀升，如今可达95%以上。2018年，万亩湖农场捧回“全国稻渔综合种养模式创新大赛一等奖”。中国科学院院士曹文宣评价，这里已建成全国一流小龙虾苗种生态繁育基地。
好生态是核心竞争力
因今春低温天气较长，万亩湖开湖捞虾推迟半个月，价格略高于往年。“订单早就排满，我们每天限量供应3万斤。”万亩湖小龙虾养殖合作社负责人余国清说，近年来，随着虾稻共生模式遍地开花，万亩湖虾苗市场占比下降不少，但定价权仍紧握手中。“什么时候晒田、什么时候投苗、沟要挖多深……每年不少人来取经，我们都毫无保留。”在程大林看来，现在万亩湖的核心竞争力是得天独厚的好生态。
3月24日开湖后，万亩湖虾苗定价每斤34元，不少商贩对比后，仍欣然掏腰包。“去年买万亩湖虾苗，效益不错，今年带了一位同乡来，各要4500斤。”安徽池州的养殖大户赵国堂说，他们往返要走8小时车程。“这几天随着虾苗产量上升，价格回落到每斤20元左右。”程大林说，定价基于对全省虾苗市场行情波动和本地虾苗质量的综合考量。
万亩湖农场源自上世纪70年代围湖造田，十年九涝，引进稻虾共作后，这里成为虾苗成长的天然“温床”。田地低洼，可引湖水养虾；稻谷收后，秸秆还田，成为饵料。“得益于丰富的原生态营养，万亩湖虾苗基本不需人工投食，活性和适应力与野生虾相当。”尹进说，生态养虾，虾养生态。虾粪肥田，一亩地仅肥料成本可省200元。小龙虾对药物敏感，稻田采用太阳能生物诱虫技术，加上“虾卫士”捉虫，减少稻飞虱等病虫害发生，年产优质稻1400万斤。
如今，万亩湖小龙虾合作社有社员近300户；虾稻共生面积核心区5000亩、示范区6680亩，小龙虾年产值3600万元，稻谷年产值1600万元。
像护眼一样护品牌
“竞争对手越来越多，但万亩湖仍是省内最大的集中交易中心。”余国清说，以前虾农各自为战，常被贩子压价，成立合作社后，万亩湖虾农们抱团闯市场，产量上规模，品质有优势，很快赢得市场主动权。
在交易市场入口处，挂着一幅标语——“像爱护眼睛一样爱护万亩湖生态小龙虾品牌”。现在，虾农将虾苗卖给合作社，再装入印有万亩湖商标的箱筐，然后由合作社分配给预约提货的客户，货款打入虾农账户。
“过去有人私下找虾农买，价格高一点。然而，贪小利坏了规矩，会丢了万亩湖品牌，这个认识现在大家都有了。”养殖大户张家生说。
“我们把主要精力放在产业结构优化上。”程大林说，农场谋划引入社会资本，探索公司化运作，提高产品附加值。2018年，泽林镇借举办旱龙舟旅游文化节之机，通过农文旅融合方式，吸引游客观光、科普、品虾、垂钓，让万亩湖虾苗品牌深入人心。
“我们将以万亩湖为中心，结合周边6个特色农业基地重新规划旅游线路，高标准打造田园综合体。”泽林镇党委书记张维华说，这一规划已被纳入鄂城区乡村振兴重点项目。
