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湖北日报 > 湖北日报13版
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图文:潜江龙虾独领风骚

发布时间: 2012-05-24 07:24 来源: 进入电子报
    









    湖北日报讯 图为:23日第三届中国湖北潜江龙虾节新闻发布会在洪山宾馆举行

     图为:潜江市委书记朱汉桥(中)到华山公司现场办公,与董事长漆雕良仁研究解决企业发展中的问题。

     图为:潜江市市长张桂华(左三)与莱克集团董事长郑玉林(右二)商谈发展之路。

     图为:2005~2011年潜江小龙虾出口额度(单位:万/美元)。

     图为:潜江正在申请国家地理标志证明商标注册。

     图为:潜江龙虾每年吸引国内外数十万游客。

    

     树影婆娑,绿水蜿蜒,又是一年龙虾肥,潜江带着小龙虾丰收的喜悦拉开了“第三届中国湖北潜江龙虾节”盛会的序幕。十多年前,小龙虾曾被人们当作“庄稼之害”。通过全市百万人民的辛勤努力,如今,潜江小龙虾产业已形成集苗种繁殖、生态养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工于一体的产业化新格局,成为潜江农业经济中最具特色和活力的支柱产业和农民增收的重要渠道。以“中国名菜——潜江油焖大虾”为代表的潜江美食风靡大江南北,掀起一浪高过一浪的“红色浪潮”。而在欧美人的餐桌上,每三只小龙虾就有两只来源于潜江。潜江龙虾不再是简单意义上的食用品,而是一种概念、一种现象和一个推动社会经济发展的重要元素。

    

     强势产业喜见华丽转身

    

     凭借得天独厚的生态环境和人民群众可贵的首创精神,再加上中央、省、市有力的政策扶持,潜江完成了小龙虾产业由“小生产”到“大生产”、“标准化生产”,并与国内国际“大市场”有效对接的华丽转身。如今“潜江龙虾”已成为附加值高、经济拉动力大、发展迅速的新型特色产业,成为推动潜江经济结构调整和发展方式转变的着力点。2010年,潜江从北京捧回了“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”两块“金字招牌”后,潜江市委市政府抢抓机遇,乘势而上,以全新的思想认识、开放的思维方式、超前的发展理念谋划“潜江龙虾”产业,使龙虾产业真正成为了老百姓创业致富的“黄金产业”。2011年,在旱涝急转交替的恶劣气候影响下,全市小龙虾野生寄养和标准化养殖面积仍保持18万亩,小龙虾产量2万吨,年产值3.4亿元,莱克、华山等7家小龙虾加工生产企业出口额达1.2亿美元,已连续八年位居全国第一,在国际淡水小龙虾市场拥有第一话语权。2011年,总投资4.15亿元的华山水产“年处理10万吨废弃虾壳深加工项目”一期工程即“甲壳素深加工——氨基葡萄糖盐酸盐加工项目”投产,成为全省唯一的甲壳素精深加工基地。甲壳素及其衍生物成为一个新兴产业,已引起国际科技界和产业界的高度重视,市场前景广阔。2012年,潜江龙虾野生寄养和标准化养殖面积达20.2万亩,产量预计可达到4万吨。潜江作为全国最大的小龙虾出口创汇基地,省政府确立的全省优势农业产业板块基地,全国小龙虾繁育养殖、科技示范和加工研发“三大中心”,在形成产业优势的过程中,树立了“潜江龙虾”标准化养殖、无公害生产、绿色安全的品牌形象。

     潜江龙虾产业已进入前所未有的机遇期。潜江每年生产的龙虾系列产品出口30多个国家和地区,在500多个批次的食品安全抽检中从未发现过质量问题。目前,“潜江龙虾”申请“国家地理标志证明商标”注册工作已进入“公示程序”。

    

     一流节会助推产业腾飞

    

     潜江已连续举办了两届龙虾节,市委市政府创新办节,精心谋划,稳健推进,使龙虾节成为富民、惠民、乐民的文化盛会,成为与“曹禺文化周”齐名的“潜江节会”。2009年首届潜江龙虾节,在全省率先高举“打造小龙虾产业品牌”的旗帜;2010年第二届潜江龙虾节和同年举办的第二届中国(潜江)曹禺文化周,借助中央电视台和国内其他主流媒体强势宣传,使潜江“中国小龙虾之乡”与“曹禺文化周”、“中国戏剧之都”三大城市文化品牌得到广泛认同。

     本届龙虾节的活动有10多项,全方位、多层次、形象生动地展示潜江龙虾加快发展、科学发展的产业风貌,突显潜江龙虾产业养殖优势、繁育优势、加工优势、技术优势、精深加工优势和品牌优势,在扩大影响的同时,拓展产业发展空间,谋求以现代文化理念培育龙虾产业,构建产业核心优势的崭新发展格局,实现小龙虾产业的跨越式发展和文化提升。

     潜江正在形成一个强力的磁场,她将吸引和带动全省小龙虾产业驶入健康繁荣的快车道。由于潜江在产业链方面的建设已经完成并继续存在向上下游延伸的能力,因此,潜江将着眼从全省、全国范围整合资源、整合品牌,谋求新的合力、新的发展。

     潜江市委书记朱汉桥说:“潜江将把现在已有的成绩和优势作为开拓奋进新的起点,放眼国内、国际小龙虾市场来确立‘潜江龙虾’新的发展目标,积极应对和破解‘潜江龙虾’产业发展过程中的种种难题,以立于产业引领地位而不衰。”朱汉桥说,潜江将利用本届龙虾节举行的“生态养殖模式研讨会”,倾听专家学者的声音,请他们为潜江龙虾产业“拿脉问诊”,谋求发展良方,从而锻造新的发展优势,推动潜江经济社会加快发展。

    

     高歌细琢塑造文化内涵

    

     潜江市长张桂华认为:“从潜江龙虾的产业地位看,潜江肩负着龙虾产业发展文化构建的历史使命;从科学发展的角度看,潜江龙虾产业又担负着为湖北龙虾千亿产业做出更大贡献的繁重任务。”潜江市委市政府深知品牌是叩开市场大门的“敲门砖”,是占领市场高地的“通行证”,是把握产业引领地位的“资格证”。

     潜江小龙虾产业经过十多年的努力,已从最初的“捕捞+餐饮”,发展成为人工育苗、野生寄养、精深加工、循环发展、市场营销及品牌创建等深度发展的一个完整产业链。这一产业链的形成是潜江践行科学发展观的生动体现,其核心就是建设生态文明,坚持走小龙虾生态养殖、可持续发展之路。潜江借助得天独厚的地理优势和资源优势,培植了“小龙虾野生寄养发源地”,培养了“小龙虾野生寄养发明第一人”等人文品牌,通过塑造“小龙虾资源利用大循环”等生态品牌,开展小龙虾绿色无公害产品认定展销等系列活动,形成了潜江小龙虾无公害生产、循环式发展、绿色食品的品牌形象。潜江小龙虾绿色生态的寄养生长环境、优良的品质、标准化生产管理等比较优势,正是“潜江龙虾”永恒的亮点。这一亮点是小龙虾产业实现可持续发展、构建潜江龙虾文化的基石。这是潜江“人无我有,人有我优”的宝贵品牌资源。潜江大力宣传、整合和优化这一品牌资源,从而丰富、挖掘“美食餐饮”、“龙虾产业”、“龙虾产品”、“潜江龙虾节”所应有的“文化内涵”,使之融入浓郁的潜江民俗民情,形成浓郁的地方文化特色。

     产业发展、品牌打造,需要文化的积淀和滋养。“潜江龙虾节”经过精心打造已逐渐成为了与“曹禺文化周”齐名的产业盛会。特别是2010年7月举行的龙虾节和2010年11月份举行的“中国第二届国际和海峡两岸甲壳素研讨会”,使潜江“龙虾之乡”的知名度和打造“甲壳素之都”的理念得到大幅提升。本届龙虾节,潜江市委市政府到北京、武汉推介宣传,使北京龙脉一号、金簋簋街小山城、东直门内大街、胡大晓林,武汉楚河汉街、吉庆街、户部巷、光谷步行街等名店名街更加呈现出潜江龙虾文化的诱人魅力。以潜江龙虾产业发展为背景的电影《虾哥的故事》即将发行上市。潜江龙虾文化正在向世界散发其迷人的芳香。

    

     磅礴发展不忘改善民生

    

     龙虾节搭建起推动经济增长方式转型的平台,但其根本还是要通过产业发展壮大,增加老百姓经济效益,提供更多就业机会。目前,全市从事小龙虾相关产业的人数达6万人以上,一只虾带给了潜江6万个就业岗位。

     龙虾节的节庆效应推动了潜江旅游业的起步和发展。以潜江“油焖大虾”为特色的美食文化声名鹊起,全市油焖大虾餐饮店2000多家,日接待能力数万人,辐射全省餐饮店2万多家;潜江市打造了代表全省的“楚玉”、“良仁”等加工品牌,“小李子”、“红透天”等餐饮品牌,让众多外地人慕名而来,给潜江旅游这个“弱势产业”注入了生机与活力。此外,龙虾节丰富的节庆文化活动,吸引了广大市民的热情参与,生动地展现了“全民参与,全民创业,全民致富,全民共享”的产业发展景象,广大人民群众在见证繁荣的同时,共享龙虾产业发展带来的快乐与实惠。潜江要把龙虾节真正办成老百姓的致富节,办成潜江人创业发家的大舞台。

    

     潜江龙虾国字号

    

     潜江位于东经 112°29′至113°01′,北纬30°04′至30°39′,是著名的“鱼米之乡”,土壤母质属湖泊沉积物和现代河流冲积物,养分含量丰富,有机质和速效养分含量在中等水平以上;副热带季风气候特点,光照充足,雨量充沛,气候温和,四季分明。气温的变化与太阳辐射基本同步,降水量的变化也具有共同的规律。该区域水草资源丰富,造就了闻名遐迩的“潜江龙虾”。

     潜江小龙虾全身都是宝,不仅可供食用,而且许多加工产品还广泛地用于医药、环保、食品、保健、饲料及科学研究等领域,具有广阔的产业发展前景。经测定小龙虾可食比率为20%-30%,虾尾肉占体重的15%-18%。虾肉中蛋白质含量占鲜重的17.62%,脂肪为0.29%,氨基酸总量占蛋白质的77.2%,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。

     独特的气候条件和丰富的水草资源形成了潜江龙虾独特的品质:外形肥硕,头小尾大,腹部清洁透明;两只前螯粗大,成熟个体外壳呈红褐色,未成熟个体呈淡青色、黄褐色,光泽油亮;腮丝洁白,无异味;肉质鲜嫩,可食比例大,出肉率高;亲虾怀卵量大,孵化率和幼虾成活率高。

     该市20万亩养殖基地全部通过了农业部无公害产地认定和产品认证,在国内的多次抽检和国外出口检测中,全部合格。

     潜江是小龙虾野生寄养模式(又称“虾稻共生”模式)的发源地和小龙虾人工繁育的首创地,是“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”。潜江建成全国首个规模最大的小龙虾规模化育苗基地,创建全国首个省级小龙虾工程技术研究中心和甲壳素工程技术研究中心,并以市小龙虾养殖协会为依托打造质量控制体系,全面实施标准化养殖。“良仁”获得中国驰名商标、“楚玉”获得湖北名牌产品称号;“五七”、“小李子”、“利荣红透天”等油焖大虾成为国内知名的小龙虾餐饮品牌。5家企业获得对欧美等国外市场的水产食品自营出口权,产品通过了HACCP国际质量监控体系认证和美国FDA、欧盟EEC卫生注册。

    

     潜江龙虾节重要活动

    

     一、2012年5月23日下午,新闻发布会,地点:武汉

     二、2012年5月18至28日,潜江龙虾武汉推介会

     三、2012年6月2日,潜江龙虾北京推介会

     四、潜江主会场活动:2012年6月16日~18日

     6月16日

     15:00《虾乡风采》摄影图片展揭幕

     19:30  龙虾节开幕式暨专场文艺演出

     6月17日

     8:30 招商项目签约仪式

     9:10 潜江旅游推介暨现场签约仪式

     10:00 华山水产甲壳素项目投产仪式

     13:00 潜江油焖大虾烹饪大赛

     14:30 潜江龙虾生态养殖研讨会

     6月18日

     15:00 电影《虾哥的故事》潜江首映式

     19:30 第三届潜江龙虾节闭幕式

    

     策划:陈洪思撰稿|:徐中兵 胡定平 傅海棠

    

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