在汉留学生品味“全鸭宴”
长江日报讯今年农博会期间，经本报报道，“农博会上出了个鱼丸大王”的消息传遍武汉。农博会组委会相关人士透露，“九头鸟鱼丸”展位推出的“秘制鱼丸”一天销量高达近3000斤。
12月6日,应市民之请，长江日报“美食发现团”6位“好吃佬”代表结伴，来到武昌中华路的“九头鸟鱼丸”分店，探寻其口碑爆棚的“美食秘方”。鱼丸子、肉丸子、藕丸子、绿豆丸子……探店现场，一桌“丸子全席”让食客赞叹不已，“鱼丸大王”熊建华现场揭开“秘制鱼丸”制作配方，讲述“九头鸟鱼丸”曲折的“发明”历程，美食达人们一一品鉴“丸子全席”，意犹未尽。
不一样的眼晴，发现不一样的武汉美食。同住大武汉，有哪些武汉美食让人念念不忘？ 哪些美食目的地让人流连忘返？2015年来，本报“美食发现团”栏目将视角对准舌尖上的设问，和市民一起探寻散落都市的武汉美食。首期活动，6位国内外“好吃佬”走进武汉美食名片——“精武鸭脖”店，品尝了一桌“全鸭宴”。玩自拍、发朋友圈，国外友人们通过新潮的方式，领略着武汉特色美食的独特魅力。
随后，美食发现团带着市民吃货走进老字号扬子江公司，和6名书画家联袂互动，品月饼，聊中秋，其乐融融。一边剥着月饼皮，一边咀嚼着月饼，有位画家称“这是一层层剥开儿时记忆”。还有一位书法家披露，包括父母、孩子，他们一家三代人都是“扬粉”，而且喜欢的是同一个品种：扬子江苏月，做工地道、口感出众。书画家们现场挥毫泼墨，创作了一幅幅以中秋为主题的书画作品。
今年1月3日，在江夏五里界街小朱湾，由武汉劳动模范、留汉大学生、贫困家庭、环卫工人组成的美食发现团，与当地村民一起，度过了一个暖心大年。背靠梁子湖的村庄在雨中更显古色古香，吸引游客纷纷拿出相机、手机拍照留念，当地村民热情邀请市民免费体验、试吃“摊豆丝”“炸米泡”等传统美味，让“好吃佬”们一饱口福。参加者陈浩群说：“吃货们最大的快乐，就是在原产地吃着美味、体验民俗。”
热腾腾的羊肉火锅，香喷喷的砂锅鹿肉，配上清新爽口的枇杷茶……上个月，“美食发现团”打年货团队探店位于黄陂木兰草原的鹿祥农庄，一桌生态农家宴瞬间驱散了冬雨带来的寒意。询问店员记者才了解到，店里的菜品都由农庄的自家农产品直供，食材口感独特自然。农庄负责人雄心勃勃地说，下一步还将把基地打造成游客来到木兰景区旅游的生态采摘休闲站。
临近年关，一些市民开始提前打探年货，位于汉口赵家条的一家红烧蹄髈店门前购买者络绎不绝，成为远近闻名的网红爆款，被网友成为蹄髈大王。12月6日，长江日报记者现场打探，了解了店主周广卫从劈枣木、打扫卫生的学徒工做起，28年潜心研究厨艺，最终掌勺知名酒店的故事，解答了不少老食客对“蹄髈大王成长史”的好奇心。
对于一个城市的记忆，往往是掩映于山水街巷下的美食。而美食往往不是独享，而是与人相关的。因此，美食外化为一种城市记忆和情感附着。下一步，美食发现团将举办更多探店活动，寻找熟悉的“老汉味”，欢迎市民参与。
