黄冈女博士与她的羊肚菌

记者李维

春风又绿大别山。

阳春三月，黄州区堵城镇黄冈农业示范园近2000亩的核心作物试验基地里一片葱绿，作物长势喜人。基地中，10多个灰白色大棚格外惹眼，大棚里一种形似羊肚的“尖帽”菌菇正蓬勃生长，密密麻麻长满了田垄和垄沟两侧。

这种菌菇叫羊肚菌，是由黄冈市农科院食用菌专家吕锐玲博士培育的，也是黄冈沿江地区首次试水羊肚菌人工仿野生栽培。

羊肚菌又称羊肚菜，因结构与羊肚相似而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌，味道鲜美，被誉为“菌中之王”。

吕锐玲博士说，羊肚菌是一种珍稀类高档食用菌，目前市场需求量大，价格较高，种植经济效益良好。羊肚菌生育期短，播种后50天左右就可以出菇，种植一次可以收获3茬。由于其生性“娇贵”，对生长环境条件要求较高，人工种植技术难度大。

2018年11月，市农科院投入20多万元，建设16个温室大棚，共8亩地作为羊肚菌种植试验基地。

经过4个多月的精心培育，初战告捷，8亩羊肚菌全部出菇。

如今，走进大棚，菇床上长满鲜嫩的羊肚菌，乳白色的菌柄撑起羊肚状菌盖。看着一朵朵即将采摘的羊肚菌，吕锐玲的喜悦之情，溢于言表。

为了照顾好这些菌菇，自去年11月份以来，她每天都守候在基地，像照顾婴儿一般，悉心关注着温度、湿度的变化。春节期间，她也是在基地度过的。

她说羊肚菌对温度、湿度、光照要求非常苛刻，温度必须控制在6-18摄氏度，光照要求散射光。

春节那几天，大年初一初二气温高达10多摄氏度，得把大棚薄膜打开散温，初四初五温度骤降，又要全部盖上保暖，有时一天要折腾好几次。

令人欣喜的是，16个大棚共8亩地的羊肚菌迎来了丰收，亩产预估将达到250公斤，比目前羊肚菌平均产量翻一番，总产量在2000公斤左右。

早在半月前，吕锐玲的羊肚菌已经在网上销售，每公斤价格达200元。

开始接受预订了，目前已经销售鲜菇250余公斤。

吕锐玲说，随着羊肚菌的大量上市，除了网上销售外，将与商超对接，进行线上线下同时销售。从目前的市场反应情况看，羊肚菌味道鲜美、口感软糯，深受消费者喜爱。若制成干菇，风味更佳。

吕锐玲算了一笔账，一亩地羊肚菌生长周期为4至6个月，以亩毛收入4万元计算，除去成本约1万元，亩收入不低于3万元。更重要的是，培育出了自己的菌种，积累了经验技术，为羊肚菌实行规模化种植，打下了基础。

她说，2018年，我市吹响了“能人回乡”的号角，掀起了资本下乡热潮。不少能人有心回乡创业，但苦于没有好的农业项目。市农科院这次先行试水羊肚菌种植项目，旨在助力能人回乡和带动农民增收。

她表示，有意向种植羊肚菌的农户，可与她联系，将免费提供技术支持，希望有更多的人通过种植羊肚菌，走上致富路。