黄冈师范学院展开舌尖上的“最强大脑”对决

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 王东 罗益波）10月23日晚，黄冈师范学院北校区大学生活动中心化身为食品安全知识的“最强考场”，后勤产业集团主办的2025年食品安全知识竞赛火热开战，七大餐厅战队上演了一场关于“舌尖安全”的脑力与手速的巅峰对决！

“抢”出真功夫，“答”出硬实力

这不是一场普通的比赛，而是一场“食”力派的总动员！竞赛紧扣日常，直击痛点。“必答题”环节是基本功的全面检阅，题目涵盖食材储存、餐具消毒、添加剂使用等方方面面；“抢答题”环节则瞬间点燃战火，当主持人念出“下列哪些是食物中毒的典型症状？”“预防细菌性食物中毒的‘三原则’是什么？”等题目时，各队争先恐后，秒变“人体搜索引擎”，精准答案频出，引得现场惊叹连连。

“选A、C、D！快抢！”台下“亲友团”的低声催促与台上选手的沉着应答交织，氛围感拉满。一道关于“豆浆假沸现象”的题目更是成为赛点，选手们对科学原理的清晰阐述，展现了后勤人不只是“做饭的”，更是懂安全的“专业人士”。

“赛”出高水平，“守”牢生命线

经过激烈角逐，紫园餐厅代表队凭借过硬实力勇夺一等奖。这场别开生面的知识竞赛，以轻松活泼的方式将专业的食品安全知识“玩”出了新高度。

“目的就是以赛促学、以赛促练，让食品安全知识真正入脑入心，让安全管理标准切实落地生根。”黄冈师范学院后勤产业集团总经理张章表示，这既是技能的比拼，更是责任的彰显。

活动现场插播的市场监管局检查纪实短片，让“从市场到食堂”的全链条监管透明化，真正实现了“以赛促学、以学促干”的初衷。

竞赛有终点，安全无终点。这场“色香味俱全”的知识盛宴，不仅“赛”出了后勤人的专业风采，更在寓教于乐中让食品安全意识深入人心，为构建平安校园筑牢了坚实的“舌尖防线”。