阳新县发布爱国卫生运动倡议书

8月2日，阳新发布《关于全县餐饮业深入开展爱国卫生运动的倡议书》，面向全县所有餐饮服务经营者发出行动号召，动员餐饮经营主体全面抓实环境卫生、病媒防制、食品安全、文明餐桌建设，织密公共卫生安全防护网，守护群众饮食健康安全。

此次倡议围绕餐饮经营全流程、全场景明确四项重点工作任务，全方位压实餐饮单位卫生安全主体责任。

在环境综合整治方面，倡议要求所有餐饮门店严格落实“门前三包”，杜绝占道经营；生活垃圾、餐厨垃圾做到分类投放、日产日清；常态化清扫就餐大厅、后厨、储物间，清理油污、杂物等卫生死角，及时疏通排水管道，清理各类闲置积水容器，从源头消除蚊虫、老鼠等病媒生物滋生条件，管好门店内外卫生“责任田”。

病媒生物防控是餐饮卫生关键一环。文件明确遵循“环境治理为主、物理化学消杀为辅”工作思路，督促餐饮门店配齐挡鼠板、防蝇帘、纱窗、风幕机等硬件防护设施；定期开展灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑螂专项消杀，食材、厨余废弃物全部密闭存放，持续压低“四害”密度，阻断蚊媒、肠道传染病传播渠道，筑牢防疫隔离屏障。

食品安全管控作为核心底线，倡议书划定清晰经营规范：从业人员必须持有效健康证上岗，落实每日晨检与个人清洁管理；严格执行食材进货查验、索证索票制度，做到食材来源全程可追溯；落实生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒、食品留样要求，保持经营场所通风良好，严防食源性疾病发生。

同时，倡导餐饮门店主动传播健康文明新风。主动在店内开展健康科普宣传，引导顾客树立“每个人是自己健康第一责任人”的意识。大力推行公筷公勺、分餐制，持续倡导“光盘行动”和合理膳食；坚决拒绝野生动物及其制品交易，推行绿色环保经营模式，营造文明、健康、节约的餐饮消费环境。

该县市场监管局相关负责人表示，餐桌安全事关民生福祉，环境卫生需要全行业共同维护。下一步，该局将持续通过宣传引导、日常巡查、专项检查相结合的方式，推动全县餐饮经营主体主动落实爱国卫生各项举措，以干净整洁的经营环境、标准化规范化的食品安全管理，聚力推进健康阳新建设，切实守护好全县人民群众“舌尖上的安全”。（来源：阳新县融媒体中心）