首届湖北·荆州鱼糕节将于1月18日至20日在公安县举办。记者冯凯 摄
本届鱼糕节主题为“生态荆州,淡水渔都”。主办方供图
荆楚网消息（记者冯凯）1月10日，荆州市举办新闻发布会，宣布由中国水产流通与加工协会、湖北省农业农村厅、荆州市人民政府主办的首届湖北·荆州鱼糕节将于1月18日至20日在公安县举办。
本届鱼糕节主题为“生态荆州,淡水渔都”，活动主要集中在公安县，包含玉湖开捕仪式、鱼糕节开幕式、荆州鱼糕挑战“世界记录”认证仪式、“荆州全鱼宴”楚菜美食品鉴会、第四届荆楚味道年货会等内容。节会活动以聚焦荆州鱼糕产业，唱响荆楚味道品牌，擦亮淡水渔都名片为主旨，致力打造一场面向全国展示和推介荆州特色农(渔)产品的行业集会、产业大会和品牌盛会。
据了解，荆州是中国淡水渔业第一市，全市年产淡水鱼110万吨，渔业产值260亿元，渔业已成为荆州农业的支柱产业。荆州鱼糕是湖北省非物质文化遗产和国家地理标志保护产品，是“楚菜”特色菜肴。
目前，公安县年产鱼糕原料鱼（四大家鱼）超过4万吨，鱼糕加工企业5家，鱼糕作坊302家，年加工鱼糕5850吨，年加工鱼糜制品25400吨，鱼糕、鱼糜制品等总产值2.3亿元。
据介绍，荆州市力争到2021年培育1至2个销售收入过亿的龙头企业，实现荆州鱼糕生产加工转化淡水鱼产量的30％，产值占全市渔业生产总产值的 40％，带动农民增收30亿元。通过3至5年的努力，把“荆州鱼糕”打造成为全省乃至全国的知名品牌。
