江城新现“庖丁学院” 市民可体验切割技巧

发布时间: 2011-04-22 16:29 来源: 荆楚网进入电子报手机看新闻

　　荆楚网消息 (通讯员罗明)4月21日,笔者从权威渠道获悉,家乐福华中区将于本年内新设四家店,这四家门店分别是武汉的首义广场店，湖南的岳阳店，湖南的衡阳店和江西的南昌店。

　　为了配合华中区新的发展项目，储备开店管理人才，家乐福开设实施生鲜类管理人才培训计划，于今年五月开始在业内首开“疱丁学院”。所有“学院”合格毕业成员，均将成为家乐福湖北，湖南，江西三省现有门店或新开门店的生鲜部门管理人员。所有对生鲜卖场销售管理有兴趣，无论生熟手都可报名参加“疱丁学院”项目。

　　“疱丁学院”设专门的生鲜卖场管理科目，包括：分割收益率管理；销售与毛利计算；订货与库存管理；食品安全管理等四大类十三项理论科目，及分割技巧；收货质量控制；生产工艺流程等三大类十二项实践科目。

(本文来源：荆楚网编辑：admin)

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