食品安全乱象频现 湖北神丹誓做负责企业

　　荆楚网消息（通讯员颜寒）“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来…近期食品安全恶性事件频频出现，国家有关部门将重拳出击，严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管，以保障广大人民群众在食品健康方面的根本利益。

　　作为一家对消费者负责任的企业，神丹公司一贯倡导“健康、绿色、无公害、可追溯”的蛋类食品生产经营原则，通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、GAP一级认证，针对当前突出的食品健康问题，该公司负责人向媒体表示，神丹公司有决心、有信心维护消费者的合法权益，将通过多个环节来确保旗下产品的食品安全，并建议在食品生产行业加以推广：

　　制定行业标准：

　　调查显示，目前我国市场上销售的鸡蛋大都是没有经过处理的“脏蛋”。据中国家禽业协会常务理事李朝国研究员介绍，这些表面光洁的鸡蛋可能沾染鸡粪等污染物，沙门氏菌、大肠杆菌、禽流感病毒也可能通过蛋壳表面的残留物进行传播，危害人类健康。

　　目前，由神丹公司牵头起草的《保洁蛋地方标准》已正式实施。《标准》对“保洁蛋”做出明确定义：选用符合国家标准的鲜禽蛋经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等加工处理后的产品。此外，《标准》对沙门氏菌等生物指标、重金属及药残等理化指标进行了严格限定。

　　封堵源头隐患：

　　神丹公司强化对契约养殖农户的评审与控制，要求其对使用饲料、用药情况进行申报备案并进行定期检查，对不符合公司要求的农户，将拒绝收购其禽蛋产品。同时，神丹公司建成多个大型标准化养殖基地，拥有优良蛋禽500余万只，从而从源头上彻底封堵食品健康隐患。

　　完善生产工艺：

　　神丹公司率先引进先进的保洁鸡蛋生产线，通过对新鲜鸡蛋加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理，去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物，杀灭和抑制了微生物侵入蛋体，使其达到安全卫生的标准，从而保护食用者的身体健康。

　　“追溯”与监控系统：

　　神丹公司于2007年就建成了蛋类产品质量追踪系统：在出厂的每一枚蛋上打上喷码，将质量追溯体系在网上公开，让消费者了解和监督。顾客购买神丹产品后，上网输入产品编码，可以了解到包括生产养殖户、养殖规模、蛋鸡鸭品种、饲料使用情况，以及蛋产下的日期、皮咸蛋加工腌制日期、检测指标项目等详细情况。

　　公司在业内率先引进“苏丹红”等检测设备，建立高温灭菌生产车间，并配备先进的昼夜监控系统，从生产环节上杜绝任何不合格产品流向市场。

　　“老百姓的事，再小都是大事”，神丹公司已经连续两年获得商务部中国商业联合会评选的“全国蛋品市场综合占有率第一位”荣誉称号。作为行业领军企业，神丹公司表示，将以高度的责任感作为企业经营之本，积极响应国家食品安全政策，真正做到，让广大人民群众“吃得放心”。