楚天时报讯（见习记者张夏夏）在黄石某眼镜店上班的丁丁（化名），经常将头天晚上的饭菜带到单位上班时吃。昨日，丁丁吃完午饭后，全身出冷汗、上吐下泻。
丁丁的同事说，丁丁是阳新人，到黄石上班后一直很节俭，一般情况下都是将前夜的剩菜带到单位，中午在店里用微波炉加热后吃。昨日中午2时许，吃完午饭休息时，丁丁全身冒冷汗、上吐下泻，同事忙将她送到黄石爱康医院急诊科。急诊科医生检查后说，丁丁是吃了剩菜剩饭引起的细菌性食物中毒。
爱康医院急诊科医生任吉勇介绍，食物中毒的主要表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，往往同时伴有发热。吐泻严重者可发生脱水、甚至休克、昏迷等。食物中毒一般能在第一时间被发现。饭后会出现轻微的头晕、恶心、口渴，甚至突然说话“不着调”，也有可能是食物中毒。
隔夜菜能不能吃？医生提醒，空心菜、豇豆等绿叶蔬菜和豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，也易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外，冰箱不是保鲜箱，蔬菜、水果等生鲜菜果久放，易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品，因含致癌物亚硝酸胺成分，不宜多吃。
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