台湾金马奖得主武汉开牛肉面馆 每日亲自挑牛肉

    向云鹏夫妇。     章鸽 摄

　　长江日报讯（记者 章鸽 实习生 柯晓斌 伍月明）“吃饭克，吃饭克?”来汉一年半就已能用汉腔与顾客简单地交流，位于沿江大道美食街29号的“台北老巷牛肉面”老板向云鹏常用武汉话热情地招待顾客。他的店才开了2个月，却因为地道的“台北味道”，食客络绎不绝。

　　向云鹏祖籍江苏盐城，生于台北，今年61岁，现居住在江岸区融科天城小区。看着向云鹏在厨房里忙得满头大汗，你肯定难以想象，20多年前他曾经是台湾影坛红极一时的英俊小生、电影金马奖得主。1980年，向云鹏凭借《乡野人》，获得第17届台湾电影金马奖的最佳男配角，第二年，他又因影片《同班同学》，获得第18届台湾电影金马奖最佳男主角提名。

　　一介影星，究竟是什么原因让他放弃演艺事业。又是什么机缘让他来到武汉，古稀之年扮演新角色——牛肉面馆老板？

　　“一碗牛肉面，道尽人生百般滋味。”向云鹏感慨道，“成名太早，被冲昏了头脑，每天应酬不断，导致身材走形，影响了后来事业的发展。”

　　向云鹏告诉记者，1994年，他向朋友借了40万新台币来到上海，那时经常有台北的朋友过来玩，很多朋友都说他厨艺不错，推荐他做餐饮生意。

　　“在台北，每年都要举行牛肉面大赛，所以我们就决定主打牛肉面。”经过几年琢磨与研究，2005年他在上海开了第一家牛肉面馆，大获成功。2008年，武汉沿江一号招商委员会去上海招商，经过2年的市场考察，2010年11月，他来到了武汉。

　　如今，向云鹏每天清晨5时30分就去汉口火车站附近市场挑牛肉，买回后再结合红酒炒制，接着用慢火细调牛骨汤十几个小时，并加入甘蔗等水果熬汤底。“我的汤底坚决不添加化学调料，甜而不腻的清香，现在平均一天可以卖200碗。”他自豪地说。

　　“开面馆少了呼朋唤友的夜生活，但是给我的身体带来蛮多好处。” 向云鹏称，在武汉生活了2年，还学会了不少武汉话。半年之内，他预备在全国开连锁店，总部设在武汉。

　　“活到这把年纪，该玩的都玩过，该去的国家也都去过，如今健康最重要，每次看到顾客满意的样子，我就特别骄傲。”向云鹏笑语。