武汉过年最火菜肴TOP5
武汉晚报讯（记者章胜）1月28日，2019大众点评“年味地图”正式上线，可视化大数据将呈现出春节期间的饮食风貌，用户可以在大众点评App上搜索“年味地图”，实时了解全国重点城市过年餐饮消费热点。
通过数据可以看到，作为国人最有仪式感的传统佳节，今年春节，代表家乡味道的传统年菜依然是国人餐桌上的首选。同时，伴随着经济的发展和生活方式的变迁，有一些美食正在突破地域边界，在不同城市的餐桌上流动。
比如在武汉，通过大数据分析可以看到，在武汉人年夜饭占据重要地位的前五道特色菜是黄陂三鲜、藕夹、卤菜、排骨藕汤、粉蒸肉。同时，本次最火过年菜肴分别是烤全羊、热干面、猪肚鸡、烤鸭、椰子鸡。
“年味地图”数据显示，过去一年最火的网红菜有脏脏包、舒芙蕾、脏脏茶、炭火蛙锅、爆浆蛋糕，网红菜的流行趋势席卷大江南北。以“脏脏”系列为例，脏脏包、脏脏茶入围了上海、北京、重庆、西安等10个城市的网红菜榜单，成为当之无愧的吃货界一霸。
此外，健康餐饮也日益成为武汉市民日常的一部分，数据显示，健康餐、轻食在2018年是市场需求增长迅猛，年同比增长73.5%、81%。
