图为一家超市的樱花主题食品专柜
楚天都市报记者周丹
樱花季的到来，把餐饮零售市场也带入一波消费高峰。星级酒店、咖啡店、甜点店、便利店，都相继推出了樱花主题的特色美食，受到消费者热捧。有些热门单品还出现了断供的情况，甚至还有人在网上高价卖起了樱花包装的空饮料瓶。
樱花系列产品持续热销
前日，在武昌岳家嘴的星巴克，不时有人来询问樱花浪漫玛奇朵等饮品。“不好意思都卖完了，补不到货了。”店员表示。旁边的Today便利店，“樱味爱”冰淇淋广告吸引了不少路人驻足。记者看到，店内专门辟出一个货架，作为各种樱花元素食品和饮料的专柜，有樱花味汽水、樱花薯片、樱花拿铁咖啡等。顾客肖女士称，她是专门来买樱花味汽水的，附近超市卖断了货，找了三家店铺才买到。
多家超市的营业员都表示，樱花口味的薯片刚上架就被抢购一空，不断在补货。而不少蛋糕店，也趁势推出了樱花口味蛋糕、绿豆糕等甜品。“颜值很高，而且一年就这一回，错过这一波就没有了。”在仟吉西饼店，正选购樱花味绿豆糕的涂女士说，最近她已经购买了不少樱花口味的产品。
樱花包装的空瓶也有人买
樱花口味限量可口可乐，也成为了春季限定的新口味。瓶子外包装印有粉色樱花花瓣图案，零售价为12元，只会在春季限时发售。记者发现，就连樱花可乐的空瓶，都被挂到网上高价出售，2017年和2018年的空瓶打包价88元，咨询者还不少。在购买评价中，有买家表示：“樱花款可乐很适合春季拿在手中拍照，哪怕是空瓶也会购买。”“樱花季时间短，含樱花元素的产品也被一些品牌爱好者收藏。”业内人士透露，以可口可乐、百事为代表的饮料品牌，每次推出的限定款都会被“瓶子控”收集。而樱花元素产品消费目标群体，多是90后等年轻人。产品销售时间也就是一个月左右，到了4月便会陆续下架。“年轻人愿意为颜值买单，所以商家推出的樱花系列产品，都是主打精美包装和创意设计，也具有一定的收藏价值。”
樱花食品其实并不含樱花
不过，樱花元素的食品或饮料中，真的含有樱花成分吗？
记者查看一款樱花味绿豆糕的配料表，并未发现任何与樱花相关的配料。而一款主打樱花口味的薯片，调味料主要成分里也找不到樱花。
在武昌徐东一家饮品店，记者购买一款樱花苏打，工作人员坦承，饮品的粉色确实不是樱花制成，而是使用了一款糖浆，看上去与樱花相似。
业内人士表示，樱花经过焙烤、蒸煮等方式制成的食品或饮料，能存留的味道并不多。所以，大多号称的樱花产品，其粉红颜色也多半来自其他食材辅料。“樱花花期短，作为食品更多只是满足消费者对当下流行趋势的追求。”
另据武汉晨报：
“樱花经济”喜人，主题产品基本靠“抢”
汉产樱花啤酒1小时内被抢空，系列食品要提前备货
樱花主题装饰与部分热门樱花限定品，春季限定礼盒（互联网截图）记者赵歆
三月樱花热带动消费热。记者了解到，今年不少商品搭上“樱花”班车即变得炙手可热：薯片、冰淇淋、饮料、啤酒、化妆品备受欢迎。
和往年相比，今年的樱花味来得有点猛，记者采访发现，各大品牌纷纷推出春日限定品，今年除了可以尝的樱花味，面膜、彩妆还有穿品都与樱花触电，推出季节限定相关产品。
在淘宝购物平台上，记者看到薯片与时尚品牌玩起了跨界，线上推出春日限定礼包，除了樱花味薯片，还有樱花味香水、团扇、挂饰与联名拖鞋。
除此以外，美妆品类也出了不少樱花元素限定品，销售人员介绍虽然有的与普通产品仅仅是外壳变化，色号没有改变，但依旧能吸引消费者关注。
除了外包装外，今年还有品牌推出以樱花为原料的限定护肤产品。“一年只有这个时间段出售。”在一家线上美妆店里，客服表示季节限定版本的面膜中额外添加有樱花精华，只在樱花季时出售。
此外，除了美妆与跨界融合礼盒，首饰也有樱花限定商品，造型与色彩方面与花朵相关。记者采访了解到，这些樱花系列都卖得不错。
樱花啤酒1小时被抢空
一款樱花季节限定的啤酒，老板才发了个朋友圈，就被热心的全国经销商们一抢而空。
王帆是武汉18号酒馆的老板，去年12月份，公司构思2019年的季节限定新品时，决定推出一款樱花啤酒，仅供应春季市场。
经过三个月的研发，樱花啤酒成品近日面市，每瓶330毫升的容量，包装上印有樱花的图案，单瓶售价20多元。王帆拿到产品的宣传照之后，将图片在自己的朋友圈发布。
几分钟之后，他的微信就接到全国各地经销商的信息，要求订购樱花啤酒，不到1个小时，第一批樱花啤酒就被抢空。
18日，王帆带着工厂的十几款啤酒去成都参加全国糖酒会。没想到，这款樱花啤酒最受欢迎，每天都有全国各地的经销商来咨询，工厂里的货已经订购到4月份。
樱花系列如此受欢迎，是否考虑增加供应量？王帆表示，因为是樱花季节的限定商品，产品只供应到4月底，就不再生产。
樱花限定产品基本靠“抢”
今年，商场、特色购物街纷纷将场景布置成樱花等主题模式。在中商广场，外广场放置了人工樱花树，商场内也可以见到樱花主题装饰。相关负责人介绍，这是商场获得东湖樱园授权共同打造的主题活动，市民在现场可看看化妆师如何画出“樱花妆”，还能参与樱花季摄影比赛。
“今年我们在市内推出了9家樱花主题便利店”，除了大型购物商场，18日，记者在汉街Today便利店里看到，外墙与店内都贴有樱花装饰，内部设有樱花专柜，推出樱花外形或者口味的鲜食产品。
“外形粉嫩，之前找了一家店买，还没喝一口弄不见了，这不赶紧再入手一杯”，正在购物的一女性市民笑称，外形好看，感觉口味应该不会很难吃，为其颜值买单。
“刚刚最后一杯被买走了，今晚会补货，要买只有等明天了。”店员表示限定产品销量都不错，尤其是樱花味拿铁，不少消费者指名购买，经常需要备货。
赏花热带来消费动力
“限定单品，‘限定’二字自然让其自带流量。”零售业者表示，外形颜值、数量稀少，这两点都符合时下“颜值”经济消费模式。
“自2018年开始，我们就开始推出樱花限定单品”，Today便利店相关负责人介绍，去年推出的樱花霜淇淋，单一门店一天可以卖出超过千支，收获良好市场口碑。今年的樱花季则除了主题店铺外，鲜食产品也有增加，如樱花形状关东煮、樱花芋泥包等。
该负责人特别指出，3月武汉进入赏花季，慕名而来的国内外赏樱游客络绎不绝，樱花元素产品拥有高颜值，自带魅力，备受游客喜爱。
记者在采访中了解到，除樱花季节外，春节、七夕等节日也登上限定产品热门推出节点。业内人士表示，节日热情关联至消费者对产品态度，此外结合新鲜感与外形颜值等多方因素让“限定”单品保持吸引力。
记者赵歆 龚萍
