直播预告：实地探访利川“柏杨豆干”生产地 体验豆干制作工艺

　　湖北日报讯（记者刘柳 周浩锋 陈少哲）每天早上叫醒你的是梦想还是闹钟？吃货的答案，绝对是美食！本周六（12月2日）早上8点，湖北日报将探访直播恩施十大名吃之—，同时也是非物质文化遗产的“柏杨豆干”的生产地，陪你过一个美味十足的周末。

　　柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。这种豆干色如柠檬，细如鸡肝，香有余味，在明清时期，被列为朝廷贡品。柏杨豆干在整个制作过程中，使用当地的泉水替代传统的石膏，是制豆腐业中的一绝。

　　12月2日上午8点，湖北日报全媒记者刘柳、周浩锋、陈少哲将实地探访柏杨豆干生产地，现场体验豆干制作工艺。

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