现场煎炸溜炒！食博会"喷香"开幕

湖北日报讯（记者艾红霞）15日，第27届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会（以下简称“食博会”）在汉口解放大道的武汉国际会展中心“喷香”开幕，2万余种天南地北的特色美食汇聚一堂，以优惠的价格惠及打货市民，此外，不少食品企业现场架起锅灶，煎、炸、溜、炒，展厅香气四溢。

宁夏的葡萄美酒，四川的金秋砂糖桔，天津的煎饼果子和麻花，山西的平遥牛肉、老陈醋，福建的海产品和名茶，云南的松茸、普宣威火腿，陕西大秦岭的板栗、红枣……走进食博会现场，来自大江南北的特色美食，让人目不暇接。

在广西北海展台上，一款海鸭蛋引发“围观”，展台工作人员告诉记者，广西是首次参加食博会，展出的产品都颇具地方特色，比如海鸭蛋是在海边吃小鱼小虾长大的鸭子下的蛋，制作工艺不同于传统的腌制，而是采取“烘烤”加工，“来品尝和购买的人很多，图新鲜的消费者不少。”

无公害农产品、绿色食品、有机农产品、老字号、非物质文化遗产食品是本届食博会的亮点。天津展团携“桂发祥”十八街麻花等3个中华老字号而来；山西展团带来的12家品牌特色企业中，省级非物质文化遗产占据三成，大家耳熟能详的山塔老陈醋也亮相食博会；第二次组团参加食博会的山东展团，今年共有16家企业参会，带来1000余种商品。据山东省老字号企业协会相关负责人介绍，老字号占比达七成，比如德州扒鸡、崔字牌香油等品牌，《舌尖3》上出现的爆款产品——章丘铁锅，也在食博会上亮相。

除了特色美食，参展企业现场煎、炸、溜、炒，不仅让展厅香气四溢，现场出锅的美食让消费者也没有抗拒能力。

“刚刚出锅的升官渡丸子！3斤100元！”在展厅中央，武汉升官渡黄焖丸子食品有限公司现场架起一口大锅，大师傅将剁好的肉泥一个接一个地捏进油锅，闻着香气而来的市民在品尝过后，大多数都选择了“买买买”。

天津展团同样在现场架起了操作台，制作煎饼果子和熟梨膏，记者11时许在现场看到，购买煎饼果子的市民排起了队。“听说过没吃过，赶上了正好尝尝”，带着孩子到食博会现场的赵女士说。

上午12时不到，家住汉口惠济路的王婆婆就将带来的小推车装满了采购的食品，“太方便了，又好又便宜，明天还要来再买些年货”。

此次食博会由湖北省人民政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市人民政府主办，共有55个政府展团参会，参会企业达1100多家，其中包括中粮、茅台、五粮液、劲牌、鲁花等一批知名企业。此次食博会分两期——分别于15至19日、22至26日举行。