竹山县举行首届餐饮行业劳动技能大赛

本报讯通讯员卢波但兴竹章鹏报道：6月10日，竹山县首届酒店餐饮行业“梨花村”杯劳动技能大赛正式开幕（如图），来自全县17个乡镇100多家酒店餐饮行业的70余名选手，参加“十大名厨”、“十大名菜”、“中式铺床”、“中式摆台”等比赛，为全县人民带来一场视觉和味觉的盛宴。

郧巴黄牛肉干、郧阳大鸡、合碗席、高山土豆、油馍、油炸小酥肉……在活动现场，餐饮行业的厨师们纷纷展露身手，将一道道独具“竹山味道”的小吃，免费送给现场市民品尝。同时，英姿和谐健身队、东东水兵舞健身队、明清村健身队、康乐之家健身队的文艺爱好者，为广大市民表演《丰收乐》《我祝祖国三杯酒》等节目，赢得了现场观众阵阵掌声。

在比赛现场，每位参赛厨师现场制作了自己的拿手菜品，供评委和餐饮业同行品评。茶香腊肉、青椒芝麻芽、官渡蒸盆、黄牛排、堵河鱼头……各式各样的精美菜品同场展示，呈现了食材多样化、技法多元化的特点。