房县实验小学天明校区：精准培训+实操核验 守护师生“舌尖”安全

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 张琼）为切实守护师生饮食健康与生命安全，11月4日，十堰市房县实验小学天明校区组织全体食堂从业人员开展以“规范管理、守住底线、提升服务”为主题的食品安全专题培训，全面强化校园食堂安全管理。

培训会上，食堂负责人结合日常运营实际，强调食堂工作应以“学生满意”为核心目标，聚焦操作细节，针对个人卫生、厨具使用、餐食分发及应急处理等环节开展专项指导，明确“无死角”卫生标准，筑牢食堂健康安全基础。

据了解，学校始终将食堂安全卫生置于首位，已形成“日管控、周排查、月调度”常态化管理机制。日常严格落实“日小结”，细致检查并记录食材验收、加工制作、餐具消毒等环节；每周开展“周总结”，系统梳理运营情况，排查风险并及时整改；每月通过“月调度”会议统筹协调，部署下一阶段重点工作。

培训结束后，学校后勤工作负责人随即进入食堂开展现场检查，实地核验从业人员操作规范，对发现的问题当场提出整改意见并明确时限，推动培训内容转化为实际成效。

此次培训进一步增强了食堂从业人员的食品安全意识与规范操作能力，为校园食品安全管理夯实了基础。下一步，房县实验小学天明校区将持续完善长效管理机制，坚持从严从细抓好各环节，以更高标准、更实举措、更优服务，全力守护师生“舌尖上的安全”。