湖北十堰张湾区“突击战”守护校园餐，让孩子们吃上“放心饭”

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 谢飞）近日，一场无声的“突击战”在湖北省十堰市张湾区的多所中小学校园内悄然展开。十堰市场监督管理局与教育、卫健等部门组成联合检查组，不发通知、不打招呼，直奔学校食堂、供餐企业后厨，只为牢牢守住全区中小学生“舌尖上的安全”。

检查现场。 通讯员 供图

检查现场。 通讯员 供图

直击现场：从“灶台”到“餐桌”的全链条体检

“食材采购台账请出示一下。”“留样冰箱的标签需要更规范。”检查现场，执法人员化身为细致的“体检医生”，目光扫过每一个角落。

在原料仓库，他们俯身查验米面油的生产日期与合格证明；在操作间，他们紧盯厨具的消毒流程与生熟食的分离存放；在洗消区，他们核查餐具的卫生状况。从供应商资质到从业人员健康证，从冰箱温度到垃圾桶是否加盖，这场检查不放过任何一处细节，旨在织就一张从“灶台”到“餐桌”的严密安全网。

动真碰硬：“零容忍”换来“真安全”

突击检查，关键在于“真”，核心在于“改”。对于发现的问题，检查组态度明确：现场交办，限期整改，并定期“回头看”，确保隐患真正消除。对个别存在违规行为的单位，则依法严肃处理，坚决杜绝“下不为例”。这种“零容忍”的高压姿态，不仅是对违规者的震慑，更是对守法者的鼓励，赢得了学生家长们的广泛点赞。

共建共治：守护安全没有“局外人”

守护校园食品安全，并非一朝一夕之功，也绝非单一部门之责。张湾区在强化监管的同时，正积极构建一个家校社协同的“共治圈”。

通过大力推广“互联网+明厨亮灶”工程，后厨的实时画面被“晒”在阳光下，家长通过手机就能看到孩子午餐的制作过程，实现了从“闲人免进”到“请您监督”的转变。未来，张湾区还将继续邀请家长代表、人大代表、政协委员等走进食堂，亲身参与监督，让校园餐在无数双关切的眼睛下，变得更加透明、放心。