郧阳区梅铺镇九年一贯制学校用心守护学生舌尖上安全

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 杨琴、张小林） 11月6日，十堰市郧阳区梅铺镇九年一贯制学校特邀“两代表一委员”及部分家长代表走进校园，深入食堂后厨，举办“食堂开放日”活动，“零距离”参观体验，“面对面”共话食安。

深入后厨，眼见为实探细节

在学校食堂管理人员的引导下，代表们首先实地查看了食堂的各个功能区域。在蔬菜存储室，大家看到各类蔬菜分类存放、整齐码放，确保了食材的新鲜与卫生；在肉类存储室，严格的温度控制与规范的储存方式，保障了肉品的安全；在米面粮油存储室，所有主粮和食用油均离地、离墙存放，品牌信息清晰，来源可溯。规范的仓储管理给代表们留下了深刻的印象。

随后，全体代表严格遵守食堂卫生管理规定，佩戴好一次性帽子、口罩和鞋套，有序进入食堂的核心区域——操作间。代表们亲眼目睹了食堂工人们洗菜、切配、烹饪、面点制作等全流程操作。工人们着装规范、操作熟练，厨房环境干净整洁，餐具炊具消毒到位，整个流程井然有序，展现了学校食堂日常管理的严谨与规范。

座谈交流，建言献策促提升

参观结束后，学校组织了现场座谈会。与会代表们听取了学校关于食堂日常管理、食材采购渠道、食谱科学搭配以及“明厨亮灶”工程落实情况的详细介绍。校方负责人真诚地邀请代表们提出宝贵意见。会上，代表们踊跃发言，对学校食堂的规范管理和透明操作给予了高度肯定，并就菜品种类多样化、营养均衡搭配等方面提出了中肯的建议。现场气氛热烈而融洽。

为更客观地收集反馈，学校还准备了食堂工作满意度测评表，邀请代表们进行无记名打分评价，将活动的成效落到实处。

扫码就餐，亲身体验品温暖

时值晚餐时分，代表们饶有兴致地通过扫码支付的方式，与学生们一同就餐，亲身体验学生餐的口味与质量。当晚的食谱是：热气腾腾的豆角五花肉包子、松软可口的白面花卷，以及营养丰富的山药红萝卜排骨汤。家常而用心的搭配，得到了代表们的一致好评。大家纷纷表示，能和孩子在同一口锅里吃饭，心里感到特别踏实和温暖。

梅铺镇九年一贯制学校校长耿换玉表示，学校将以此次活动为契机，认真梳理和吸纳代表们的意见建议，持续强化食堂食品安全主体责任，不断提升餐饮服务质量，全力守护学生“舌尖上的安全与营养”，让家长放心，让社会满意。