张湾区实验中学：家校同心护食安，膳食监督助成长

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 涂安明、常荣林、袁龙飞）校园膳食安全与营养健康，始终牵动着千万家庭的心弦。为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，十堰市张湾区实验中学积极响应校园餐“突击战”号召，深入推进“校园餐”专项整治，健全校园膳食监督家长委员会监督机制，充分发挥家长在学校食堂管理中的作用，通过不定时深入食堂开展全面透明化监督检查、反馈问题立行立改等举措，构建起开放、透明、高效的校园膳食监督体系，取得了显著成效。

公开遴选，组建优质膳食监督团队

2025年9月，学校对新一届校园膳食监督家长委员会进行增补。遴选过程坚持公开透明、家长自愿参与，兼顾各年级分布，并注重发挥家长专长，确保成员具有广泛代表性。

入选家长需具备良好健康状况、社会责任感和必要的时间保障，与学校及相关企业无利益关联。通过报名、推选、公示等环节，最终确定成员并颁发聘书。名单及时在家长微信群、校内公示栏公布，接受全体家长监督。

明确职责，多维度开展监督主要职责包括：参与食品安全与膳食经费管理会议；查看“明厨亮灶”视频、供应商履约评价、人员培训考核等资料；组织随机检查或配合抽查食堂及食材供应企业；反馈问题并提出建议，跟踪整改落实。

监督内容涵盖营养配餐、供货验收、食品安全、用餐陪餐、经费管理等方面。日常监督与随机检查相结合，确保校园餐各环节安全可控。

深入食堂，开展全流程透明化监督

自“校园餐突击战”开展以来，校园膳食监督家长委员会便开启了不定时深入食堂的全面监督模式。监督范围涵盖食堂管理全过程，从食材采购、查验、出入库管理、采购溯源、验收标准、存储条件、清洗流程、烹饪操作规范及食品留样等关键环节，到环境卫生、设施设备运行、食材储存、加工制作、每日食谱等，无一遗漏。

委员们详细查阅粮油、蔬菜、肉类等食材的质检报告与溯源信息，仔细核对食堂台账，深入了解校园餐的营养搭配、卫生管控及从业人员健康管理等情况。同时，时常查看“数字食堂”智慧监管平台建设，对师生“同餐同质同价”机制落实情况进行督查，确保各项工作落实到位。每一次检查都建立详细台账，做到第一时间整改、第一时间反馈，有效提升了监督质效。

反馈问题，整改效果立竿见影

“各位委员要带着问题进行膳食监督，一定要找出问题。”这是王云峰校长对校园膳食监督家长委员会提出的殷切要求。校园餐专项整治以来，尤其是突击战开展后，学校积极组织校园膳食监督家长委员会成员到学校监督检查，鼓励他们多找问题、多提建议，以问题促整改，以实效赢认可。

针对校园膳食监督家长委员会搜集的意见建议和发现的问题，学校坚持立行立改、日清日结，整治效果接受群众评判，以群众的获得感、满意度检验整治工作成效。有效防范了食品安全风险，切实维护了广大师生的切身利益，为师生营造了安全、健康、放心的饮食环境。

成果显著，多维度提升膳食质量

在校园膳食监督家长委员会的深度参与和有力监督下，张湾区实验中学的膳食保障工作取得了多维度的显著提升。 通过不定期深入食堂检查，食品安全管理得到强化，诸如冬季餐食保温等细节问题得到及时整改。餐食营养与口味亦实现动态优化，学校通过增加水果供应、改进烹饪方式等举措，使菜品更科学均衡、更受学生欢迎。此外，家校沟通渠道愈发畅通，家长开放日满意度达到100%，错峰就餐等合理化建议被迅速采纳，有效增进了家校互信。一系列举措共同促进了食堂管理的规范化与透明化，自九月以来已累计开展5次监督检查，为师生的“舌尖上的安全”与健康提供了更加坚实的保障。

张湾区实验中学通过家校携手，构建了开放、透明、高效的校园膳食监督体系，为师生提供了安全、营养、美味的校园餐。未来，学校将继续发挥膳委会作用，不断提升食堂服务保障水平，让校园餐成为学生健康成长的坚实保障。