郧西湖北口回族乡开展“两代表一委员”进校园“监餐评餐”活动

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 蔡荣学、曾婷）近日，十堰市郧西县湖北口回族乡教育党总支邀请辖区“两代表一委员”走进各中小学及幼儿园，开展“进校园监餐评餐”专项活动。代表委员们以“监督员”“评议员”身份，实地核查校园食品安全管理制度落实情况与餐食质量，为学生“舌尖上的安全”筑牢防线。

活动中，代表委员们深入各校园食堂，循着“食材溯源——加工流程——餐食供应”的主线开展细致检查。在食材存储区，仔细查看米、面、油等原料的生产日期、保质期及检验合格证明，核对采购台账与出入库记录，确认食材来源可溯、质量可控；在操作间、消毒间等区域，重点检查卫生清洁状况、餐具消毒流程及工作人员健康证明，详细询问食品留样规范，对“明厨亮灶”监控覆盖、生熟分开处理等制度落实情况进行现场核验。

监餐环节，代表委员们与学生同坐一桌，品尝当日餐食，直观感受菜品的口感与营养搭配。用餐后，大家围绕食材新鲜度、口味适配性、分量充足度、营养均衡性等维度进行评议，现场填写《校园食品安全评议表》，并结合检查情况提出针对性建议。

“校园食品安全事关学生健康成长，此次监督活动既直观了解了学校的管理举措，也搭建了沟通反馈的桥梁。我们据实提了建议，包括增加餐食种类的季节性调整、兼顾少数民族学生饮食习俗、进一步细化食材清洗消毒的台账记录，做到全程可追溯等。”该乡代表魏登殿说道。

一直以来，该乡教育党总支始终将校园食品安全作为重中之重，建立健全“源头管控、过程监管、社会监督”三位一体的食品安全管理体系。完善食材集中采购、索证索票、定期抽检等制度，常态化开展食堂管理人员培训。同时，创新监督模式，邀请“两代表一委员”、家长代表等参与校园食品安全监督，形成多方联动、齐抓共管的良好局面。