童心守护“食”为先，一粥一饭系安全

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 高瑞 王雨烟）校园食品安全无小事，呵护童心更需细处着力。近日，郧西县夹河镇政府组织部分“两代表一委员”，走进夹河镇中心幼儿园食堂后厨，开展幼儿园食品安全专项监督视察，以“严标准、细检查”筑牢食品安全防线，全力守护幼儿舌尖上的安全，让孩子们吃得安心、家长们放心。

视察过程中，代表和委员们直奔食堂关键区域，对食材仓库、清洗切配区、烹饪操作间、消毒保洁间、备餐区等场所进行了全方位、无死角的细致检查。他们重点核查幼儿专用食材的采购台账、供应商资质文件及进货查验记录，确保每一份食材源头可溯、安全可靠；现场观摩从业人员按照幼儿膳食标准进行食材清洗、精细化切配（适配幼儿咀嚼吞咽能力）、低温烹饪的全流程，仔细核实餐具“一刮二洗三冲四消五保洁”制度落实情况，查看食品48小时留样规范及“明厨亮灶”智慧监控系统实时运行状态，确保操作全程规范透明。

检查结束后，视察组与幼儿园负责人、食堂管理及后厨工作人员召开现场座谈会。夹河镇中心幼儿园相关负责人详细汇报了幼儿园食品安全主体责任落实、日常食材采购验收、膳食营养科学搭配、幼儿食育启蒙活动开展等工作情况。代表和委员们对幼儿园食品安全管理的精细化举措给予充分肯定，认为幼儿园管理制度健全、食堂环境干净整洁、膳食搭配贴合幼儿生长需求，尤其在食材安全管控和幼儿饮食细节上考虑到位、落实有力。

此次“两代表一委员”联合视察，既是对幼儿园食品安全工作的严格监督，更是对学前教育事业的关心支持，为幼儿食品安全再加一道“防护锁”，凝聚起社会各界共同守护幼儿健康成长的强大合力。