十堰京中实验学校：巧做“减法”文章，办好满意“校园餐”

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 陈冰）笔者近日获悉，自“校园餐”专项整治工作开展以来，十堰京中实验学校积极响应全市统一部署，以“数字食堂”建设为核心，通过机制创新、数智赋能和阳光管理，巧做“减法”文章，多措并举提升校园餐食品安全与营养质量，赢得了师生和家长的广泛认可。

数字监管，“减少”环节误差。学校深度应用“数字食堂”平台，利用其食材采购追溯、消费结算统计、财务异常预警、食品安全监测四大功能模块，实现对食堂运营的全链条监管。学校借助平台对食材价格、经费支出、后厨操作等情况进行实时监测，严格落实预警信息响应与处理首责，确保风险隐患早发现、早处置，形成了“事前预防—事中监管—事后整改”的闭环管理机制。

成本优化，“减少”运营压力。学校精准施策，着力降低食堂运营成本，2025年秋季学期学校将食堂水电费用纳入学校公用经费统一列支，直接减少了食堂的非食材成本性支出，确保了学生餐费更集中、更高效地用于食材采购，为从源头保障饭菜质量与价格稳定创造了空间。

家校协同，“减少”信息壁垒。学校积极践行阳光管理，常态化邀请“家长膳食监督委员会”及家长代表参与食堂监管。通过食堂开放日、学校线上反馈、校园信箱等渠道，家长可深度参与食材来源、菜单制定、食品安全监督等环节；通过学校微信公众号、网站等载体，让家长随时可查每周菜谱及消费记录，借助“云监督”，共同守护学生“盘中餐”。

十堰京中实验学校通过一系列扎实举措，将“校园餐”打造成了让家长放心、师生暖心的安全餐、幸福餐，为全市“校园餐”整治工作贡献了积极的基层实践。