强化后勤员工培训 提升专业素养赋能师生服务

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 赵涛、谈云生）“食材切配要保持生熟分开，留样冷藏温度必须稳定在 0-8℃。” 食堂操作间里，郧西县羊尾镇初级中学后勤分管领导徐京星手持测温仪现场演示，后勤员工们围在一旁认真记录，时不时举手提问 —— 这是该校近日后勤员工专业技能培训中的生动一幕。为进一步提升后勤服务质量，筑牢校园保障防线，该校组织食堂从业人员、卫生保洁等岗位共7名员工，开展了一场 “干货满满” 的技能提升培训。

本次培训打破 “单向授课” 模式，以 “理论讲解 + 实操演示 + 案例分析” 让学习更接地气。培训中， 从食材采购的 “索证索票清单” 讲到餐具消毒的 “一冲二洗三消毒”，还手把手教员工规范进行菜品留样，现场传来此起彼伏的讨论声。

“以前总担心留样操作不规范，现在跟着练了一遍，心里踏实多了！” 培训结束后的考核现场，刚完成食材留样实操的食堂员工阮师傅笑着说。此次考核中，8名员工均顺利通过理论与实操测试。该校后勤主任表示，后续将建立 “月度培训 + 月度抽查” 机制，让后勤队伍 “懂技能、会服务”，用更贴心的保障让师生在校生活更安心。